Здоровое питание

Эта книга стоит недорого, рекомендуется к прочтению всеми, кто интересуется здоровым питанием.

Автор делится секретом самого эффективного метода обретения духовного и физического здоровья, а также дает ответы на важные вопросы в области питания. Вы узнаете, какая пища благоприятна для человека, как правильно подбирать и сочетать продукты. Является ли животная пища необходимой. Как распознать присутствие в организме паразитов. Как правильно голодать, чтобы это принесло пользу. А также сведения о витаминах, диетах, опасных пищевых добавках и много информации о питании и здоровье человека. 

Книга будет полезна тем, что хочет, но ни как не решится отказаться от мяса. После прочтения мяса не хочется совсем. Много полезной информации о здоровом образе жизни. И очень интересные, простые и вкусные рецепты вегетарианской кухни. В общем-то будет полезна для прочтения всем, хотя бы информативно. Написана просто.

Полба (или спельта, Triticum spelta, лезг. Чахар, арм. Ачар, азерб. Куркут) — широко распространённая на заре человеческой цивилизации зерновая культура, вид рода Пшеница.

Полба более устойчива к суховеям, чем другие виды пшеницы. Полба дает крупу высокого качества, но хлебопекарные свойства ее средние и ниже средних, поэтому в хлебопечении не используется.

Каши Здоровяк - продукт функционального питания, - из цельного зерна пшеницы, риса, гречки и др. злаков с добавлением фитокомпонентов: перга, цветочная пыльца, пчелиный воск, спирулина, ламинария, топинамбур, каменное масло, кедровые орехи и др.

Любой вид каши Здоровяк воздействует, в первую очередь, на восстановление желудочно-кишечного тракта и устраняет такие заболевания как колиты, дискинезии. Усиливает выделение желчи, выводит из организма холестерин, нормализует пищеварение, устраняет изжогу, запоры и многие другие хронические заболевания желудочно-кишечного тракта.

Керамическая посуда пользуется огромной популярностью во всем мире, и не случайно. Всем известны достоинства этой необыкновенно красивой и практичной посуды. Ведь только керамическая посуда способна обеспечить равномерный нагрев и долгое сохранение температуры. Именно эти качества позволяют придать особый аромат продуктам, сохранить витамины и микроэлементы, которые часто разрушаются при нагревании. Кроме этого, керамическая посуда не выделяет химических примесей в процессе приготовления пищи, что, безусловно, положительно скажется на вашем здоровье и самочувствии.

Очень люблю разные запечённые в духовке блюда. Проблема только с посудой, нашла вот такой интересный набор горшочков, рекомендую!

Также есть две большие формы для запекания (пирог делать, запеканку, и т.п.).

Всего несколько лет назад в России о карвинге почти ничего не знали. А сегодня уже изданы книги по карвингу на русском языке, продаются самые разные инструменты для карвинга, и наборы инструментов.

Карвинг — искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням. Сейчас в основном понимается именно как резка по овощам и фруктам.

Декоративные узоры на овощах и фруктах вырезаются специальными инструментами. Основной инструмент мастера по карвингу — тайский нож.

Сыр с плесенью - это настоящий кладезь витаминов, минералов и хорошо усвояемых белков, богатых незаменимыми аминокислотами. Лактозы в сырах практически нет, в то время как сохранены все полезные вещества молока.

Сыр с плесенью - высококалорийный продукт с большим содержанием жира.

Принцип классификации сыров с плесенью прост: по цвету плесени.

Йогуртница - замечательный прибор. Но те, кто его приобрёл, тут же спрашивают - с чем же заквасить молоко, чтобы получился йогурт?

Возможности здесь есть разные. Первая - самая простая - зайти в магазин и купить натуральный йогурт (они ещё иногда встречаются, но не везде) - такой йогурт, который хранится несколько дней. Им и можно заквасить свой домашний йогурт.

Но купить его можно не всегда и не везде. Если не нашли - можно зайти в... аптеку! В статье подробнее.

Больные сахарным диабетом часто тратят большие деньги на приобретение сахаропонижающих препаратов в аптеках, не подозревая, что инсулин буквально растет на огороде.

Топинамбур, или "земляная груша" порой порой растет на огороде, как сорняк - и при этом содержит от 30 до 40% природного инсулина. Достаточно съедать по 300 г корней топинамбура в день (в сыром или вареном виде) в течение 3 месяцев, и функция поджелудочной железы восстанавливается! Топинамбур также снижает высокое кровяное давление, регулирует обмен веществ, хорошо помогает и при остеохондрозе.

По сыроедению сегодня уже выпущено довольно много разных книг, посмотреть то, что есть в продаже, можно в статье (там же ссылки где купить).

Публикую информацию по некоторым изданиям. Они могут быть интересны и начинающим сыроедам, и профессионалам. :-) А также тем, кто пока только об этом задумывается.

"Сыроедение - это наука о питании для людей третьего тысячелетия". Вадим Зеланд .

Курильский чай - это растение семейства розоцветных. Оно представляет с собой кустарник с перистыми листьями, с одиночными цветками или цветками в соцветии.

Курильский чай очень полезен для здоровья, в нём содержатся витамины Р и С (до 230 мг%), каротин (17,5%), гликозиды, кумарины, фенолкарбоновые кислоты, катехины, флавоноиды, тритерпеноиды.

Пить рекомендуется при поносах, в качестве отхаркивающего средства. Настой курильского чая обладает противомикробным, отхаркивающим, желчегонным, кровоостанавливающим и вяжущим действием. Он очень полезен при проблемах с сердечно-сосудистой системой, при заболеваниях печени он обладает желчегонным действием, при повышении температуры является хорошим потогонным средством.

В продолжение темы пряностей для здоровья - статья об анисе. Его используют реже, чем имбирь и корицу, а ведь пряность замечательная и тоже очень полезная.

Анис ценен семенами или плодами, из них делают лечебные настойки, отвары и настои, обладающие жаропонижающим, спазмолитическим, мочегонным и потогонным свойствами.

Плоды аниса обладают дезинфицирующим и отхаркивающим действием и полезны при кашле, бронхите, катаре верхних дыхательных путей.

На секреторную и моторную функции пищеварения плоды аниса оказывают стимулирующее действие, потому он очень полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Корица - от диабета, ожирения и не только!

Корица омолаживает организм, очищая его от шлаков и токсинов, скапливающихся в нем.

Корицу хорошо добавлять в имбирный чай. Этот напиток ослабит симптомы простуды и снизит температуру, а благодаря отхаркивающим свойствам поможет в борьбе с кашлем.

Сочетание корицы и меда считают очень целебным. Эта смесь придаёт людям в возрасте, а паста по утрам, состоящая из корицы и меда, улучшит дыхание и укрепит мышцу сердца. Мёд с корицей - классический рецепт от простудных заболеваний, которым пользовались ещё наши бабушки.

Польза имбиря для здоровья огромна и переоценить её сложно. В переводе санскрита имбирь означает - универсальное лекарство. И он полностью оправдывает такое свое название.

Многие национальные блюда разных народов содержат имбирь как обязательный ингредиент.

Это настоящий лекарь, он оказывает противовоспалительное, обезболивающее, рассасывающее, заживляющее и тонизирующее действие. Положительно влияет на пищеварительную систему, улучшает секрецию желудка, избавляет от кишечных коликов.

Пряности хороши тем, что они не только вкус блюд улучшают, но и являются природными кладезями полезных веществ. Недавно бабушка, у которой часто покупаем пряности, сказала, что держится и не болеет даже во время эпидемий за счёт куркумы, очень богатой железом, и имбиря.

Биологическое действие: сильное антиоксидантное, противовоспалительное, детоксикационное, желчегонное.

В куркуме содержится кальций, железо, фосфор и йод. Витамины: С, В, К, В2, ВЗ. Это прекрасный природный антибиотик.

22 октября 2011 года

Весь день, с утра до вечера, на площадках Фестиваля будут выступать все изестные люди российского сыроедения: кулинары, кондитеры, шеф-повара, тренеры, лекторы, врачи, писатели, производители и продавцы товаров для сыроедов и многие другие.