Мёд

Друзья, Добра и Мира!

Мы рады предложить вам чистейший мед "Волгоградское Разнотравье", сбор 2011.

Конечно, данная продукция не совсем вписывается в концепцию нашего магазина, однако будет полезна для многих наших заказчиков не придерживающихся принципов сыроедения и сыромоноедения. Сами мы пчеловодством не занимаемся, это совершенно особый труд , требующий исключительного внимания, знаний и опыта. Однако у нас есть прекрасные добрые соседи, посвятившие этому занятию многие годы .

Русская земля, в ту минуту как открывается её история, представляется нам переполненною бортными лесами (бортями), которые тогда заменяли пасеки и пчельники. Бортничество и пчеловодство были одним из путей колонизации земель, вновь занимаемых русским племенем, и, таким образом, вслед за сохой и топором, рядом с ухожаями и угодьями различных названий, появились и борти, возникали деревни бортничи, населённые пчеловодами. Бортничество было известно в областях новгородской и псковской, в тверской, в землях муромской и рязанской, где особенно славился кадомский мёд (Кадом известен с 1209 года).

С 3 сентября по 3 октября 2011 года в музее – усадьбе «Царицыно» - состоится 26 Всероссийская ярмарка меда.

На площади в 16 000 м² 660 лучших пчеловодов из 47 регионов России продемонстрируют результаты своего труда. Благодаря ярмаркам многие из них увеличили свои пасеки, пчеловодством стали заниматься фамильные династии, деды передают свои навыки детям и внукам.

Предлагаю пергу очищенную. До 300 кг.

Собственного производства. Цена 1500 рублей за кг.

Можно любые партии - и 1 кг заказать можно.

Также продаётся и мёд с пасеки.

20 августа 2011 года с 13.00 до 17.00 в Государственном литературно-мемориальном музее-заповеднике А.П. Чехова пройдет народное гуляние и праздник урожая "Яблочный Спас в Мелихове".

18 - 21 августа 2011 в г. Сургуте состоится "Универсальная Православная Выставка. Фестиваль мёда".

Данный проект – прекрасная возможность познакомить со своей продукцией гостей и жителей города. На ярмарке будет предложен большой ассортимент товаров народного потребления.

Организаторы: ООО «Выставки. Конференции».

Место проведения: г. Сургут, ул. Энергетиков. 47, СОК «Энергетик».

В августе в Курске пройдут ярмарки мёда.

6 и 7 августа, а также 20 и 21 августа в Курске на территории сельскохозяйственного рынка «Виктория» на улице Литовской пройдут областные ярмарки «Курский мед – 2011».

Как сообщили в комитете потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области, 6 августа с 9.00 до 17.00 будет проходить дегустация меда и продуктов пчеловодства.

А также - другие ярмарки, выставки Курса (до конца 2011 года).

Ссылку на этот рецепт Петрова Анна прислала. Очень интересный, спасибо, публикую тоже!

Очень сладкая, очень мягкая, очень ароматная, вполне себе праздничная. Спокойно хранится несколько дней без холодильника - наверное, и дольше может, но у нас проверить не получилось :)

Рецепт без яиц и масла.

Приглашаем вас на нашу очередную встречу в рамках семинара "естественные методы пчеловождения в пасечном деле", который состоится 1 - 3 июля 2011г. Этот летний семинар мы расширили практическими работами за счет третьего дня - мы сможем уделить внимание как работе с пчелами, так и работе по сборке ульев. Естественно остается теоретичесвая часть и практическая часть по сборке рамочек. Кроме того, мы предусмотрим время для просто прогулке по поселению а так же вечерней посиделки у костра. Ваш приезд очень замечательно украсит наше общение! 

Это не обычные консервы, варенья на меду дают силу и здоровье. Употреблять их, конечно же, можно круглый год.

Готовятся они все немного по-разному, но в основе всегда лежит мёд. Он и является консервирующим началом "знахарских" сибирских снадобий.

Общий способ приготовления:

Свежие ягоды и травы растираются вручную в деревянной ступке, затем заливаются мёдом, так, чтобы он их полностью покрывал, а затем баночка герметично закрывается и ставится в прохладное место, лучше всего в подвал. В некоторых случаях можно предварительно высушивать травы и ягоды. Трав и ягод необходимо брать примерно равное количество.

В статье - рецепты подробнее.

Недавно спрашивали, какие есть интересные рецепты из зерна - из хлопьев и из молотого зерна. Спрашивали про сыроедские рецепты, перечислю кратко разные, из того что готовим более-менее регулярно.

Был ещё вопрос, можно ли в мельнице делать мюсли - хлопья. Отвечаю - нет, нельзя: мельница дробит зерно, можно поставить крупный помол - но это будут не хлопья, а именно дроблёное зерно - на кашу.

Зернодавилка же расплющивает зерно - получаются хлопья, мюсли. Мельница и зернодавилка друг друга не заменяют, но давилки есть недорогие (у нас ручная), можно взять в дополнение к мельнице).

В статье - разные идеи. В том числе - как приготовить домашние полезные и очень вкусные сладости - конфеты и халву.

Собрались фотографии домашней выпечки - хлеб на закваске, баранки на закваски и обварные (обварёнки), пряники медовые, а также сотовый мёд.

Здесь, правда, нет ещё любимого печенья, которое тоже почти всегда лежит дома к чаю.

В статье подробнее, с рассказом как печь.

А также - о зернодробилке для приготовления домашних свежих мюсли.

Двухдневный практический семинар по естественному пчеловождению, или "опыт естественног пчеловождения в пасечном деле", Московская область, Сергиево-Посадский район, поселение родовых поместий Миродолье.

Почему мы занимаемся именно ульями-лежаками Лазутина (Экопоселение "Ковчег") с высокой рамкой, а не классическими промышленными Дадановскими ульями, или например колодами, бортями? Если кратко - то это отличный компромисс между удобством работы с пчёлами и полным невмешательством пчеловода в их жизнь.

Приглашаем всех, кто хочет побывать на действующей пасеке, понаблюдать за работающими пчёлами, узнать о жизни пчелиной семьи и об устройстве улья, подержать в руках пчелиные соты и инвентарь пчеловода, а также познакомится с различными системами содержания пчелиных семей, а самое главное насладиться запахами царящими на пасеке.

Программа семинара рассчитана на два дня (суббота и воскресенье). Вы можете приехать на любой из этих дней, или на два дня сразу.

Новые испытания варки домашнего шоколада показали, что его можно делать ещё проще, ещё интереснее, и получается он ещё вкуснее. Без грамма сахара, и при этом сладкий. На меду, причём мёд не нагревается, остаётся живой.

Так делала шоколад уже два раза, результат просто потрясающий! Оба раза получилось идеально.