Сода

Разрыхлитель — это вещество, используемое для придания какому-либо пищевому продукту рыхлости и пышности. В основном, используется для разрыхления теста.

Если печёте на закваске - закваска и есть разрыхлитель. Но иногда нужна другая выпечка (для пирогов, печенья, пирожных, и т.п.). Закваска там ни к чему. Нужен именно разрыхлитель.

Чаще всего мы используем сода, гашеную уксусом. Но есть свои тонкости.

У многих с советских времён сохранились серебряные и золотые, или позолоченные, ложки и вилки, иногда - даже чашки и блюдца. И сегодня продаётся много серебряной домашней утвари. Стоит она, конечно, очень дорого, но такие вещи иногда дарят на свадьбы и т.п. торжества. Такая посуда - не только украшения серванта: гораздо лучше, если вы ею пользуетесь. :-) А если пользуетесь - надо уметь чистить и ухаживать.

Конечно, все эти рецепты можно применять и к чистке золотых и серебряных украшений, а также - мельхиоровых. Кто знает простые и действенные рецепты, как очистить серебро и золото - пишите!

Химический сосед пищевой соды, хозяйственная сода (sodium carbonate) — более сильная щёлочь, её pH около 11. Она выделяет безвредные пары и является более безопасной, чем промышленно произведённые смеси, но при работе с ней, нужно одевать перчатки, поскольку она является каустиком (едким веществом).

Хозяйственная сода удаляет жир, отчищает нефть, бензин, а также другие вещества, для избавления от которых, обычно, используются растворители; воск, губную помаду и нейтрализует запахи, как и пищевая сода.

Сода — широко используемый в разных областях минерал, обладающий прекрасными очищающими свойствами.

Пищевая сода (sodium bicarbonate) производится из кальцинированной соды. Это — слабая щёлочь (pH- 8,1; 7 — нейтральная).

Сода нейтрализует кислотный привкус воды и поглощает запахи из воздуха.

Пищевая сода также может быть использована, как мягкий неабразивный очиститель для кухонных поверхностей, раковин, ванн, печей и стекловолокна. Она удаляет запах пота и даже нейтрализует химический запах моющих средств, если добавить её в стиральную машину. Сода - полезный освежитель воздуха и дезодоратор ковров.

Можно самим изготовить безопасные моющие средства. Ингредиенты для них достать совсем несложно, более того, они присутствуют, практически, в каждом доме, за исключением некоторых.
Преимущество использования дома чистящих средств, в состав которых входят естественные ингредиенты, в том, что они — эффективны, не загрязняют и не отравляют воздух внутри помещения и вне его, а также недороги и позволяют экономить. 

В статье - рецепты домашних безопасных чистящих средств.