Соя

Нашла в продаже интересное приспособление. :-) Тем, кто употребляет сою, очень пригодится.

Соевая машина Soyabella (также называемая соевая корова) - это универсальное кухонное устройство для приготовления жидких и пастообразных блюд. Просто добавьте сою и воду и вы получите свежее соевое молоко примерно за 15 минут.

С помощью соевой машины так же легко можно приготовить молоко из других бобов, круп и орехов; супы-пюре; гомогенизированные каши; кремы и соусы; варенье и джемы.

С дополнительными принадлежностями соевая машина может быть использована даже в качестве кофемолки и мельницы.

ТОФУ - соевый сыр, наиболее полно используемый соевый продукт. Готовится из соевого молока путем осаждения из него белка и прессованием. Продукт имеет консистенцию мягкого сыра, почти без запаха, нежный на вкус, кремоватого цвета.

Свежий тофу обычно продается в виде лепешки с указанием, каким является данный сорт - мягким или жестким ("шелковый" сорт - мягкий, имеет относительно мягкую консистенцию, т.к. при приготовлении его используется шелковая ткань для отцеживания жидкости; "хлопковый" сорт - жесткий, с более грубой текстурой, т.к. используется хлопковая ткань).

Натурально сваренный соевый соус Kikkoman изготовляется уже несколько сотен лет в соответствии с традиционным рецептом. Эта универсальная приправа подходит практически ко всем блюдам.