Ягоды

Публикую рецепт (чтоб не забыть и чтобы он не потерялся) - от Петровой Анны - рецепт компота из вишни.

Этот рецепт мне дала рецепт тётушка из Липецкой области - говорит, что уже 17 лет так вишнёвый компот делает.

Публикую статью о настое корок граната. Мы пока действие не проверяли, публикуем, чтобы не забыть. Вопрос достоин изучения. :-)

Гиппократ лечил этим водным настоем резаные и колотые раны. На рану накладывалась чистая (х/б) тряпочка, предварительно смоченная в водном настое сухих корок плода граната. Эта тряпочка постоянно поддерживалась влажной до заживления раны.

В газете «Русский Вестник», № 17-18 2007 г. напечатана статья «Как избавиться от ВИЧ-инфекции и СПИДа и что это такое». В ней упоминается о быстром излечении водным настоем сухих корок плода граната.

Это не обычные консервы, варенья на меду дают силу и здоровье. Употреблять их, конечно же, можно круглый год.

Готовятся они все немного по-разному, но в основе всегда лежит мёд. Он и является консервирующим началом "знахарских" сибирских снадобий.

Общий способ приготовления:

Свежие ягоды и травы растираются вручную в деревянной ступке, затем заливаются мёдом, так, чтобы он их полностью покрывал, а затем баночка герметично закрывается и ставится в прохладное место, лучше всего в подвал. В некоторых случаях можно предварительно высушивать травы и ягоды. Трав и ягод необходимо брать примерно равное количество.

В статье - рецепты подробнее.

Среди ягодных растений почётное место в саду принадлежит культурной малине. Начинающим садоводам полезно знать, что малина любит:

- солнечное местоположение;
- плодородную землю;
- редкий, но обильный полив;
- органические подкормки (в виде коровяка, компоста или трёхлетнего навоза-коровяка).

Черника – самая обычная и самая часто встречающаяся ягода наших лесов. Большинству из нас она знакома с детства. Но обычно чернику видят тогда, когда созревают её ягоды, а в другое время редко её замечают. Да и в ягодную пору встречи оставляют мало впечатлений – люди приезжают в лес, видят кустики черники с тёмно-синими ягодами и начинают их собирать, отмахиваясь от комаров и тоскливо поглядывая в вёдра в ожидании, когда же кончится это скучное занятие. Где уж тут познакомиться поближе с теми, кто выращивает такие замечательные ягоды.

Статья о чернике, о черничном чае и о заготовке ягод.

Соскучились по зелени и тёплому лету и решили написать про земляничное варенье, хоть до лета ещё и далеко. Это без преувеличения самое вкусное варенье, которое только можно сварить в наших широтах. Ни одно южное варенье – ни из абрикосов, ни из персиков – с земляничным рядом не поставишь, проиграют и в тонкости вкуса, и в аромате. А земляничный чай из листьев и ягод – лекарство и лакомство в одном лице!

Продукты присваивающих отраслей хозяйства играли важную роль в системе питания барабинских татар в XVII – первой трети XX вв. В отдельных аулах на первое место по значению среди продуктов питания выдвигалась рыба, в охотничьих районах большое значение имело потребление добытой дичи, занятие собирательством вносило необходимый растительный компонент в пищевой рацион барабинцев.

В статье - описание способов приготовления рыбы, а также блюда из ягод, и другое.

Чем мы обычно украшаем новогоднюю ёлку? Магазинными игрушками, "дождиком" и гирляндами огоньков.

Предлагаем вам очень вкусное съедобное украшение, которое наверняка понравится вашим детям и своей необычностью, и тем, что они сами смогут поучаствовать в его приготовлении. А кроме того, несколько рецептов почти забытых сладостей, раньше широко известных.

14 августа в п. Стрелка Темрюкского района начинается фестиваль "Арбузный рай".

На конкурсах и лотереях разыграют призы – тонну и полтонны арбузов, а также бочку, изготовленную из столетнего дуба, в которую закупорили 25 литров арбузной водки. 

Церемония открытия фестиваля «Арбузный рай 2010» начнётся в 18.00 и будет проходить на площади Дома культуры п. Стрелка.

Красная смородина НИВА, ВИКСНЕ, РЕД ЛЕЙК, РОТЕ ШПЕТ ЛЕЗЕ, ЙОХЕРН ВАН ТЕТС, РАНДОМ, ОРЛОВСКАЯ ЗВЕЗДА, ДАР ОРЛА, ВИКА, АЛМАЗНАЯ имея ягоды белой, розовой, красной, малиновой окрасок, перекрывает весь спектр по биологически-активным веществам и помогает нашему организму вырабатывать иммунитет против многих болезней.

Алыча – это сладость! Алыча КУБАНСКАЯ КОМЕТА, ГЕК, ЧУК, ЖЕМЧУЖИНА, ЕВГЕНИЯ, ШАТЕР, ПОДАРОК САНКТ-ПЕТЕРБУРГУ, ИЮЛЬСКАЯ РОЗА, КОЛОНОВИДНАЯ по 200 руб.

И многое другое - подробнее в статье.

Если получите саженцы, когда у вас почва замерзнет, не горюйте. Возьмите лом, пробейтесь до талой земли, уложите туда все саженцы и забросайте их талой землей, потом замерзшей. Весной кустарниковые саженцы посадите пораньше, плодовые - попозже. Лучшая зимняя температура для саженцев - минус 1,5 градуса. Корни малины выдерживает минус 20, корни плодовых минус 14. Зима для правильно хранящихся саженцев - самая легкая пора. Саженцы правильно посаженные, прикопанные или закопанные никогда не вымерзают.

Садоводы часто превращают культурные растения в сорняки. В них не залетает солнечный луч. Ягод практически не видишь. У садовода настоящего каждый лист малины (смородины, яблони) купается в солнечных лучах. Расстояние между рядами у него равны высоте данного сорта, в ряду 10 мощных побегов на погонный метр. Сложно запомнить? Все лишние побеги приравняйте к сорнякам. Вы удивитесь сотворенному вами чуду, порадуетесь мощи стеблей.

Только на толстых стеблях вырастают «толстые» ягоды. Посмотрите внимательно на фото. Малина и смородина высаживаются через 70 см. в ряду, в их кустах по 7 стеблей. Чем меньше веточек в кусте, тем выше урожай, тем больше вероятность стать чемпионом. Вам это повредит?

При вертикальном расположении стеблей малины, черной смородины, жимолости, крыжовника очень трудно защитить их от изнурящей жары и иссушаюших ветров. 

Каждая ягода черной смородины до самой последней молекулы - маленький доктор, самый знающий, самый ласковый и самый нежный. Один витамин С (аскорбиновая кислота) в биохимических процессах нашего организма разбирается лучше, чем все академики медицины. Если этот витамин природный. Таблеточный С в дозах более 200 мг. становится врагом. В черной смородине целебно все: ягоды, почки, стебли, листья.

Алёнкина клубничка и Алёнкина земляничка.

Собранная ягода термически необработана, а заморожена с минимумом сахара.

Ягода сохранила не только сильный аромат, но и все питательные вещества и витамины. Земляника имеет терпкий вкус. Выращена Божественной мыслью на чистой земле. Главное достоинство "Аленкиной клубнички" то, что ягоды сами растут на наших оврагах, не требуя вмешательства человека. Только сбор. Божественная программа в них не нарушена.