• Индийская вышивка Кантха

    Вышивка Кантха – пример умений и бережливости древних индианок.

    В изготовлении изящных вышитых накидок не последнее место занимало индийское платье сари - женщины использовали ткань пришедшего в негодность наряда, вышивая старыми нитками, извлеченными из других сари.

    Традиционно kantha никогда не были предназначены для продажи - они были сделаны либо в качестве подарка, либо для личного пользования.

    Изделия с вышивкой - стежкой кантха отличаются изяществом и искусностью. Почти вся поверхность кантха заполняется очень мелким ручным стежком «вперед иголкой», которые бенгальские женщины называют «бегущим». Было и множество специальных швов.

    Каталог: 3
  • Ганаш

    Продолжение шоколадной темы.

    В статье про домашний шоколад syozha упомянула о таком вкусной продукте под названием "ганаш". Вообще, уже давно шоколад делаю без сливок: только какао тёртое плюс пряности и мёд - это именно шоколад, очень твёрдый. А раньше да, бывало и на сливках, и даже с маслом: оказывается, это называется ганаш. Спасибо syozha за подсказку, в этой статье - чуть подробнее об этом блюде и вариантах приготовления.

    Ганаш (от фр. ganache, ранее также встречалось также написание ганаж) — ароматный крем на шоколаде, свежих сливках и сливочном масле, использующийся в качестве начинки для конфет и пирожных и для украшения десертов.

  • Домашнее масло - приготовление

    Если готовить масло из свежих сливок, пахта, оставшаяся после сбивания, будет сладкой. Если же сливки уже не такие свежие, а старые, она будет кислой.

    Для приготовления разных видов хлебных изделий, сдобы, некоторых супов и фруктовых напитков используются оба вида пахты.

    Качество - вкус, цвет, запах сливок - зависит, в первую очередь, от подножного корма коровы. Молоко может быть очень сладким или несладким, и в течение года его вкус может меняться - заметили по соседской корове, молоко которой всегда берём. :-)

    Комментарии: 7
  • Олифа

    Когда пишут о растительном масле - говорят, что на нём вредно жарить, потому что оно при высоких температурах превращается в олифу. Чем вредна олифа - не очень понятно. Пока - статья о том, что такое олифа и как её готовят. Сейчас, конечно, проще готовую купить, в старину - варили сами.

    В старину изготовление олифы производили методомварки льняного масла, получалась олифа льняная. Для этого пригодна любая металлическая посуда и любой способ нагрева — газовая плита, керосинка.

    Олифа из подсолнечного масла будет хуже, чем из льняного, так как подсолнечное масло - полувысыхающее.

  • Мероприятия галереи Беляево, сентябрь 2011

    25.08.2011-04.09.2011 «НОВАТОРУ 50» – выставка работ членов легендарного московского народного фото-клуба «Новатор» (к 50-летию объединения).

    25.08.2011-04.09.2011 Персональная выставка Серджио Селари (Sergio Selari). В экспозиции – скульптурные объекты из стальной проволоки и сетки рабицы.

    25.08.2011-25.09.2011 «Ежегодная отчетная выставка «Центра прикладных ремесел» галереи «Беляево».

    09.09.2011-18.09.2011 Персональная выставка Александра Гораздина (гобелен, графика) при участии Виктора Решетникова (керамика) и Андрея Авдеева (горячая эмаль). Выставка проходит в рамках I-й Всероссийской триеннале современного искусства гобелена «Квадратный метр – свое пространство».

    И другие выставки, мероприятия Галереи.

  • Выставка «Время в объективе «Новатора»

    С 25 августа по 04 сентября 2011 года в столичной галерее «Беляево» (Москва, Профсоюзная, 100) будет проходить выставка «Время в объективе «Новатора», посвященная 50-летнему юбилею Московского народного фотоклуба «Новатор».

    На выставке «Время в объективе «Новатора» будет представлена ретроспектива, знакомящая с 50-летней историей фотоклуба. Более 80-ти авторов приняли приглашение участвовать в выставке и 160 работ вошли в экспозицию, которою можно условно разделить на три части: «Классики», «Современники» и «Натюрморт». Особое внимание при выборе экспонатов уделялось разнообразию представленных способов печати, и большая их часть относится к ручным методам.

  • Выставка Серджио Селари (Sergio Selari)

    С 25 августа по 04 сентября 2011 года в столичной галерее «Беляево» (Москва, Профсоюзная, 100) будет проходить персональная выставка Серджио Селари (Sergio Selari).

    Известный художник, работающий с очень разными материалами, Серджио Селари родился в 1963 году в России. Окончил Юридический факультет Пермского государственного Университета. После его окончания учился на реставратора антикварной мебели в Польше. Под руководством настоящих профессионалов работал в Познани и Франкфурте-на-Одере. С 1997 по 1999 годы расписал по штукатурке несколько стен в Москве, Аликанте и Торривьехе. С успехом выставляется в России и за рубежом.

  • Слёт участников дистанционных курсов

    В августе 2011 года в Каргополе прошёл очередной слёт участников дистанционных курсов обучения народным ремёслам Архангельска. Мне побывать не пришлось, но - публикую замечательные фотографии - отчёты о встрече, с закрытого форума курсов.

    Каталог: 11
  • Стихи о травах

    Публикую замечательные стихи о травах, которые Лариса Бирюкова публиковала на форуме выпускников курсов дистанционного обучения ремёслам (Архангельск).

  • Полезные сладости - МК

    Друзья! 25 августа 2011 года состоится мастер-класс по приготовлению натуральных сыроедных сладостей. В составе таких блюд только живые растительные ингредиенты.

    Тема мастер-класса «Как приготовить Без сахара Без масла Без муки пирожные с воздушным кремом из фруктов и ягод, изысканные конфеты, легкое и ароматное мороженное, полезное детям и взрослым?»

    Естественная еда – это только радость для тела и для души. Ведь потребление такой пищи не ведет к образованию лишнего веса, не вызывает кариес у детей, она полезна для пищеварения, является источником натуральных витаминов, микроэлементов и клетчатки.
    Комментарии: 5
  • Вьетнамская придворная музыка нья-ньяк

    Тхуанхоа — Фусуан — Хюэ имеет свою историю около 7 веков, начиная с 1306 г. На всем процессе восстановления и развития в жизни населения Хюэ накапливались разные традиционные материально-культурные ценности, которые формируют культуру нынешнего Хюэ.

    Культура Хюэ очень богата и разнообразна, и эти характерные черты проявляются во многих областях деятельности, как в литературе, музыке, театре, искусстве, обычаях и повседневных народных ритуалах.

    Продолжая традицию стандартных китайских моделей, вьетнамские ремесленники создали уникальный вид декоративного искусства, характеризующий Хюэ. Он еще наследует лучшие оригинальные черты искусства Тьям и принимает многие достижения западного декоративного стиля.

  • Вшиваем кант

    Часто в лоскутном шитье - подушках особенно - встречается вариант, когда в шве присутствует декоративный кант. Здесь - фото инструкция, как сделать такой объёмный кант (через шнур) и вшить его в шов. Так изделия сразу совсем по-другому выглядят.

    Каталог: 12
  • Уход за швейной машиной

    Швейную машинку можно не смазывать годами, она может работать и так. Но - если уделять ей внимание, периодически смазывать - шить будет лучше, тише, и прослужит она дольше. Ухода машинка требует нечасто, и он совсем несложный, времени занимает совсем немного.

    Масло для смазки обычно вместе с машинкой продаётся, но всегда можно отдельно докупить.

    Инструменты для чистки, смазки машинки и замены иглы: отвертки, кисточки, масленки с машинным маслом.

    Комментарии: 1