• Глутамат натрия

    Глутамат натрия, сам по себе он не имеет ни вкуса, ни запаха, однако обладает особым свойством усиливать вкус приготовляемого блюда. При попадании в организм он легко проникает в кровь, мозг и напрямую воздействует на мутацию генов, отвечающих за вкусовые ощущения. При этом увеличивается чувствительность вкусовых сосочков языка и воздействует на организм по тому же принципу, что и наркотические средства, в результате нам кажется, что мы съели что-то совершенно потрясающее. В перечне же ингредиентов он обозначается как monosodium glutamat либо Е-621. Допустимая дозировка глутамата натрия —1,5 г на 2 л или на 1 кг продукта.

    Для производителей кубиков это смехотворное количество. Поэтому некоторые фирмы скрывают его присутствие и пишут на этикетках продуктов загадочные слова — «вкусовые добавки» или «усилители вкуса».

    Также в статье - о бульонных кубиках.

    Комментарии: 1
  • Синтетические подсластители — аспартам, сахарин, ацесульфам К, цикламат

    Многие из сахарозаменителей, например аспартам, повышают аппетит и вызывают жажду, что активно используется производителями «прохладительных» напитков: чем больше пьешь, тем больше мучает жажда.

    Аспартам — не просто генетически модифицированное вещество, а генетически созданный химический препарат, при этом распространяемый и используемый на рынке как «полезная» пищевая добавка? В 1980 году Общественный совет по расследованиям FDA (Управление по медицинскому надзору за пищевыми продуктами и лекарствами, структура Федерального правительства США) проголосовал за отказ от использования аспартама из-за его способности вызывать опухоль мозга.

    Комментарии: 2
  • Пищевые добавки (E)

    Трудно сказать, стал ли человек более разумным, чем сто лет назад, когда в кока-колу добавляли настоящий экстракт коки, содержащий кокаин. Отсутствие информации о побочных эффектах, особенно отсроченных, может довольно длительно защищать и пищевые добавки, и даже лекарства от скандального изгнания с рынка.

    Например, формальдегид (Е240) довольно долго и совершенно легально вводился в состав консервов, его код можно было увидеть и на батончиках «Марс». Красители амарант (Е123) и цитрусовый красный (Е121) активно использовались для подкрашивания газированной воды, мороженого, леденцов. Лишь в 2005 году были запрещены в России консерванты пропиловый эфир пара-оксибензойной кислоты (Е216) и его натриевая соль (Е217), до этого года активно использовавшиеся при производстве конфет, шоколада с начинкой, желе для мяса, паштетов, супов и бульонов.

  • Шоколад и кэроб

    Что такое шоколад - знают все. Насколько он полезен - большой вопрос. Сейчас появился - как говорят - полезный - заменитель шоколада под названием кэроб (измельченные плоды рожкового дерева).

    В статье - подробнее и о шоколаде, и о кэробе.

    В кэробе нет возбуждающих веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию.

  • Фестиваль славянской культуры «Купальские ночи»

    Фестиваль славянской культуры «Купальские ночи», пройдет в рамках проекта «Праздники Светлой Руси», представляет собой историко-культурную реконструкцию древнего праздника «Купалы». Каждый гость, пришедший на праздник может принять активное участие в театральном действии, потешных играх наших скоморохов или просто насладится прекрасной музыкой и чарующим видом природы .

  • Сахар и его вред

    Сахароза - один из эффективных иммунодепрессантов. В природе ее нет, и она содержится только в двух искусственно выведенных людьми растениях - в сахарном тростнике и в сахарной свекле. 

    Во всех странах отмечается полная корреляция между производством сахарозы и распространением кариеса среди населения.

    В связи с массовым распространением употребления сахарозы (чего в России до того никогда не было), и уже ставшей очевидной ее вредности, в конце 1950-х годов в СССР была принята программа полного исключения сахарозы из питания населения путем ее переработки на глюкозу и фруктозу, и применения только глюкозы и фруктозы и в пищевой промышленности, и в продаже населению.

    Комментарии: 9
  • Луковая шелуха

    Гипертоникам можно каждый день пить чай из луковой шелухи, чтобы значительно поправить свое здоровье. Это тоже проверено на моих знакомых, которые так спасается от гипертонии.

    Есть еще одно чудесное свойство у луковой шелухи: отвар из нее способствует выведению из организма избытка натрия и хлора, а это очень важно для сердечников. Мама, когда ей рассказывают про разные очистительные методики, всегда смеется: зачем, мол, мучиться, когда можно попить отвар из луковой шелухи, что уже веками использует народная медицина.

    У моей бабушки были прекрасные волосы, которые густой шапкой украшали ее голову, и не было никогда никакой перхоти, потому что она мыла голову отваром луковой шелухи. И красить не надо.

    Исследования показали, в чесночной и луковой шелухе содержится 4% антиоксиданта, бифлавоноида – кверцетинина.

  • Экопоселение Гришино

    Деревня Гришино является памятником архитектуры и находится под охраной государства. Один из наших проектов - это создание в окрестностях деревень Гришино и Согиницы природно-архитектурного заказника – особо охраняемой территории с уникальными постройками и природным ландшафтом.

    В Гришино уже создается “живой музей” в старинном доме, построенном еще в 19 веке. Этот дом-музей является не выставкой экспонатов, а особым пространством, где мы принимаем гостей.

    Приглашаем творческих людей за вдохновением и отдыхом в чистое природное место с чудесным полем, сказочным лесом, родниковой водой, живописной рекой пожить в гостевых срубах – самом экологичном жилье.

    Каталог: 7
  • Приглашаем работников на ферму (Ржев)

    Для работы в крепком частном хозяйстве, расположенным в 30 км. от г. Ржев, приглашаются сотрудники (лучше семья, возможно несколько семей...) любящие природу, животных и русскую деревню, для занятия овцеводством, птицеводством, огородничеством, пчеловодством и другими сельскохозяйственными направлениями.

    Все сотрудники, со временем, смогут обзавестись своей землёй и своими подсобными хозяйствами.

  • Вегетарианский Фестиваль "ВЕГФЕСТ 2010" в Этномире

    Вегетарианство – это больше, чем причуда впечатлительных защитников природы. Знаете ли Вы, что основу рациона древнегреческих атлетов составляли винные ягоды, орехи, сыр и маисовый хлеб, а главной пищей римских гладиаторов были ячменные лепешки с оливковым маслом?

    Научно доказано, что продолжительность жизни вегетарианцев – дольше, здоровье – крепче, а вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и рака стремится к нулю.

    Вегетарианский фестиваль станет увлекательным оздоровительным мероприятием для всей семьи: на свежем воздухе папы смогут заняться спортом и охотой за призами от организаторов, мамы – посетить уникальные мастерклассы, ну а дети – с головой погрузиться в мир старославянских игр, конкурсов, веселья. И, конечно, не обойдется без вкусной еды. Интересно? Приходите!

  • Фестиваль визуальных искусств "Вижу"

    C 22 по 25 июля 2010 года на берегу озера в пятидесяти километрах от Москвы будет проходить фестиваль визуальных искусств "Вижу"

    "«Вижу:» — это уникальная идея, объединяющая людей, способных увидеть неповторимость, разнообразие, красоту нашего мира и передать увиденное другим.

    «Вижу:» — это не просто фестиваль визуальных искусств. Это встреча людей, готовых делиться своим опытом, знаниями, чувствами, эмоциями.

  • Фестиваль "Органика" на берегу Оки

    Фестиваль "Органика" приглашает всех желающих проявить себя в творчестве или проникнуться творчеством, красотой природы, музыки, искусства и общества людей, открытых друг другу в уважении и любви.

    "Органика" не имеет особых ограничений - все, что с любовью и уважением будет делаться в ее пространстве, преуспеет и органично впишется в ее концепцию. Каждый из Вас может стать участником Фестиваля, приехав просто посмотреть или провести собственное мероприятие.

    22 по 25 июля 2010 года - Фестиваль "Органика" на берегу Оки