Имбирь и здоровье

Польза имбиря для здоровья огромна и переоценить её сложно. В переводе санскрита имбирь означает - универсальное лекарство. И он полностью оправдывает такое свое название.

Многие национальные блюда разных народов содержат имбирь как обязательный ингредиент. Основными лечебными свойствами имбиря считаются его противомикробное и иммуноповышающее действие.

Очень вкусен имбирный чай, также очень нравится имбирь с мёдом (особенно зимой), и выпечка с имбирём - печенье и пряники...

Сейчас имбирь не произрастает в диких условиях, его специально возделывают в странах Азии. Использовать его можно как в молотом виде, так и в сыром, сам корень имбиря. Это травянистое многолетнее растение, напоминающее тростник, но с очень красивыми цветами, похожими на орхидеи.

Корень имбиря содержит множество полезных веществ, в том числе витамины группы В,  витамин А и С, большой набор микроэлементов, железо, цинк, калий, натрий, и соли кальция, фосфора и магния. Корень имбиря обладает практически полным составом аминокислот, которые необходимы человеческому организму. И конечно же - богат эфирными маслами, которые придают ему неповторимый аромат.

Это настоящий лекарь, он оказывает противовоспалительное, обезболивающее, рассасывающее, заживляющее и тонизирующее действие. Положительно влияет на пищеварительную систему, улучшает секрецию желудка, избавляет от кишечных коликов.

Имбирь улучшает кровоснабжение и ускоряет обменные процессы.

Имбирь хорошо использовать в питании постоянно, в качестве дополнения к правильному питанию. 

Согласно восточной медицине, имбирь — продукт горячий, согревающий тело, он стимулирует кровообращение. Имбирь ускоряет обмен веществ.  Западная медицина говорит, что использование имбирного чая для похудения обусловлено тем, что имбирь содержит эфирное масло, и именно оно ускоряет обмен веществ, благодаря содержащимся в нём активным веществам.

В Японии его до сих пор используют в приготовлении традиционных блюд из сырой рыбы и морепродуктов - он уничтожает паразитов и способствует пищеварению.

Пожевав кусочек хорошо вымытого и очищенного корня имбиря, вы сможете снять зубную боль и освежить дыхание.  Помогает он и при артрите.

Употребление имбиря ассоциируется с приливом жизненных сил и энергии, поэтому польза имбиря для тех, кто страдает от синдрома хронической усталости, постоянной вялости и недосыпов, очевидна. Особенно это актуально в городе, за городом не так сильно, но имбирь тоже помогает - не мёрзнуть зимой, например. Полезен он и от головной боли, мигреней.

Имбирь рекомендуется использовать всем, у кого имеются те или иные нарушения работы пищеварительной системы. Это касается и плохого аппетита, и тошноты, и повышенной кислотности в желудке, а также гастритных болей, несварения, запоров, и многих других недомоганий.

При беременности женщинам, которые страдают от утреннего токсикоза в первый триместр беременности, чай с имбирем (или кусочек имбиря под язык) может помочь избавиться от малоприятных симптомов, таких как рвота и тошнота. Использование имбирного чая и продуктов, содержащих имбирь при беременности не вызывает никаких негативных реакций в организме мамы, а также никакого негативного влияния на развивающегося ребёнка.

Можно использовать имбирь для лица: для улучшения цвета и фактуры кожи, придания ей упругости и избавления от морщин, прыщей и других инфекционных кожных проблем. Имбирь имеет ярко выраженные успокаивающие свойства, благодаря которым кожа лица будет выглядеть более спокойной, а морщинки и небольшие повреждения кожи легко проходят. Вариантов масок придумать можно много, например такой вариант: половину чайной ложки мёда, столько же лимонного сока и имбирной пасты, 3 чайные ложки натурального йогурта - смешать и на лицо на полчаса. А можно просто отрезанным кусочком корня смазывать лицо.

Имбирь хорош и для волос, избавляет от перхоти. Недаром многие шампуни против перхоти включают экстракты имбиря. Смешайте 2 столовые ложки измельченного корня имбиря с 3 ложками любого хорошего растительного масла (оливковое, кунжутное, репейное на подсолнечном, и т.п.), добавьте несколько капель лимонного сока. Втирайте смесь в кожу головы, оставьте на 20-30 минут, затем смойте шампунем. Такое средство можно использовать раз в неделю, и в результате вам удастся избавиться от перхоти, а также улучшить внешний вид и структуру волос. Он также улучшает рост волос.

Купить хороший сушёный имбирь можно в экотопии, там же есть в продаже сладкий имбирный чай без сахара, со стевией.

Рецепты имбирного чая

Особую роль имбирный чай играет в древней китайской и индийской медицине. Имбирный чай обладает очень эффективным очищающим действием - очень хорош, если вы решили почиститься. Незаменим он и при сезонных переходах - на осень и зиму, на весну: в эти периоды велик риск заболеть, имбирь очень помогает.

1. Берём очищенный корень имбиря, режем его тонкими полосками. Заливаем водой и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим около 15 минут. Затем, когда чай остынет до комнатной температуры, добавляем в него хороший натуральный мед, можно добавить лимона. По желанию можно добавить в такой чай мяты или мелиссы.

Можно не кипятить, а просто запарить в закрытой посуде. Очень хорош такой напиток при любых простудных заболеваниях.

2. Залить в термос горячую воду. На литр воды нужно взять 50 грамм имбиря и маленький зубчик чеснока. Настоять 15 минут, процедить. Пить такой чай нужно в течение всего дня. Такой чай помогает сбросить вес сильнее всего.

Есть такой же вариант с термосом, но без чеснока. Его пить гораздо приятнее. :-)

3. Возьмите очищенный корень имбиря. Нарежьте тонкими полосками. Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут. Далее добавьте в чай шиповник. Помогает и для похудения, и при проблемах с гинекологией.

  • Сиимптомы токсикоза имбирь наверное и снимает, но при беременности имбирный чай не безопасен. nazdor-e.ru/index.php/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniy/68-imbir-koren-jizni

    Гость (Василиса М.)
  • По ссылочке не могу найти, где там противопоказания при беременности?.. Или я невнимательно читаю? :-)
    Что корицу при беременности надо принимать осторожно - встречала, а вот для куркумы и имбиря таких замечаний не видела.

    dona
  • Извиняюсь это я на том же сайте про сельдерей прочитала :)

    Гость (Василиса М.)
  • А про имбирь точно обладает анти-укачивающим действием

    Гость (Василиса М.)
  • Да, имбирь - это одна из любимых пряностей, и в выпечку всё время добавляем, и в чай - и сухой в порошоке, и сушёный кусочками, и свежий... :-)

    dona
  • Спасибо за информацию про имбирь. Очень полная.

    Гость (Аскаева Устинова Любовь)
  • Спасибо большое за рецепты благодаря Имбирю я похудела на 8 кг за 36 дней. Вес не прибавляется. Я очень довольна. Татьяна

    Гость
  • При беременности рекомендуют пить препарат магний Б6, так вот мне много информации попадалось и гинеколог говорила, что в имбире именно это сочетание есть. Потому мне во время беременности, именно для сохранения беременности, советовали пить чай с имберем и в пищу добавлять. Пила во время беременности и ела имбирь, результат хороший!)))

    Гость
  • Я тоже слышала, что при беременности чай с имбирём очень полезно, особенно, если есть токсикоз (тошнит - мутит). Только вот не знала, что там магний B6.

    dona