15 продуктов, которые нужно хранить в холодильнике (об этом мы не подозревали!)

Мы все знаем, что нужно хранить в холодильнике молочные продукты, мясо, курицу. Однако и некоторые из тех продуктов, что мы обычно любим хранить просто так, при комнатной температуре, на самом деле тоже нужно хранить в холодильнике.

Бананы

Удивлены? Если держать бананы так, они просто продолжают созревать. Когда они будут готовы к употреблению, положите их в холодильник. Если кожура станет коричневой, они все равно будут вкусными.


Кетчуп

Ваш шкафчик на кухне может быть заполнен томатными соусами разных сортов и вкусов, которые вы купили в последний раз, когда была распродажа, но после открывания их нужно хранить в холодильнике. Дело в том, что сегодня эти продукты стали намного здоровее, в них меньше вредных консервантов, таких как соль. Они уже не хранятся так, как раньше.


Горчица

Наша любимая приправа не испортится, если хранится в комнате, но хранение ее в холодильнике устраняет любой риск потери любимого вкуса, так она прослужит дольше.


Салями

Вы отлично знаете, что надо держать сырое мясо, как курица и говядина, в холодильнике (и даже в морозилке, если вы не используете его сразу), и то же самое относится к готовому мясу, как салями. В  одном исследовании 2006 года было обнаружено, что 23 процента из проверенных 1020 сухих итальянских колбас салями содержали возбудителя пищевого листериоза. Любой вид мяса должен храниться в холодильнике!


Шоколадный сироп

Аромат вашего шоколадного сиропа испортится, если он будет храниться в комнате. Одно примечательное исключение - сироп Nesquik.


Кукуруза в початках

Либо приготовьте ее сразу, либо бросьте в холодильник. Початок кукурузы может потерять 50 процентов сахара, если его оставить при комнатной температуре.


Мука цельнозерновая

Любой сорт цельнозерновой муки полезнее, чем обычная универсальная белая мука. Она содержит отруби и зародыши из исходной пшеницы. Однако масла в отрубях и зародыше могут быстро испортиться. Хранение цельнозерновой муки в морозильной камере значительно замедляет процесс порчи и увеличивает срок хранения.


Сливочное масло

Некоторые хранят сливочное масло в комнате, потому что так оно мягкое и его легко намазывать. Но без холодильника можно оставлять только соленое сливочное масло, так как соль может удерживать бактерии.


Джем и желе

Некоторые люди предпочитают джемы и желе комнатной температуры, но разве вы хотите съесть что-то, что может потенциально сделать вас больным? Почти все желе и джемы требуют охлаждения после открытия. Открытые фруктовые спреды, оставленные в течение 48 часов при комнатной температуре, уже не должны использоваться.


Органическое арахисовое масло

Обычное арахисовое масло можно держать в комнате. Но если ваше арахисовое масло естественного или органического происхождения, то оно может прогоркнуть. То же самое касается и других органических ореховых масел.


Орехи

Поскольку орехи имеют те же масла, что и ореховые масла, они должны быть охлаждены по той же причине (чтобы не прогоркнуть). Они будут оставаться свежими до шести месяцев или даже до года (в морозильной камере).


Свежая зелень

В то время как базилик может отлично храниться так, многие другие травы должны лежать в холодильнике, чтобы оставаться свежими. Прочные травы, такие как розмарин и тимьян, следует вымыть, завернуть во влажное бумажное полотенце, а затем в пластик и хранить в холодильнике. Мягкие травы, такие как кинза, укроп и петрушка, должны храниться в пластиковых пакетах в холодильнике.


Открытая бутылка красного вина

Открытое красное вино нужно закупорить и охладить, чтобы оно оставалось свежим. Холодная температура замедлит процесс окисления.


Кокосовое масло

Как масла, орехи и ореховое масло, кокосовое масло может прогоркнуть при хранении при комнатной температуре.


Пита, лепешки

Тортильи будут оставаться съедобными в течение срока около недели при комнатной температуре, но лучше держать их в холодильнике сразу после открытия, просто на всякий случай, чтобы они не заплесневели.