ГлавнаяПитаниеКофе

Кофе

Приверженцы здорового питания кофе обычно не употребляют ни в каком виде. Мы его не пили лет, наверное, 5-7 точно. По простой причине - дорогого в голову не приходило купить (а тогда и найти было невозможно), а от простого дешёвого (не говоря уж про растворимый) становилось нехорошо. Влияет плохой кофе на всех по-разному: сбивает ритм сердца, может заложить уши, слегка тяжелеть или кружиться голова, может подташнивать, и во рту не очень приятный привкус держится довольно долго.

Три разных сорта кофе - все из дорогих, и все хороши, но больше всего понравился сорт, что на фото слева.

Но - кофе, оказывается, не такой. :-)

Не так давно, несколько месяцев назад, попробовали кофе в зёрнах из магазина - искали самые дорогие варианты, что в магазинах лежат, но - все они не очень-то дороги. Тем не менее, пробовали разные. От всех в том или иной степени ощущали вышеописанные симптомы. :-)

Однако сам кофе - вещь очень приятная, иногда приходится очень кстати. Нечасто, но раз в неделю или около того (по-разному, зависит вероятно от погоды, иногда можно не пить месяц, иногда хорошо идёт несколько дней подряд) его очень даже можно выпить.

Потому и решили найти и попробовать настоящего кофе. Действительно дорогого, не ширпотребного.

Найти его сегодня можно - много разных интернет-магазинов.

Заказывать и пробовали несколько сортов, больше всего понравился один-единственный, он отличается от других.

Все кофе - разные, по вкусу и крепости, но - ни от одного не возникло никаких последствий. Послевкусие есть, но приятное и ненавязчивое, и держится не очень долго. На сердце и голову не влияет - всё остаётся в норме.

Думаю, то же касается и шоколада: но выбор пока сделали в пользу кофе, потому что в отличие от какао и какао бобов, хороший кофе купить можно. А вот нормальных какао продуктов пока не нашли.

Хороший кофе просто смалываем в кофемолке прямо перед приготовлением, завариваем. Пить можно как горьким (мне больше всего нравится именно такой), так и с молоком, и с кусочком сахара (это детский вариант).

По поводу вреда и пользы кофе очень много самой противоречивой информации, тут себе доверять нужно и смотреть по своим ощущениям. Если плохо влияет, а тем более если не хочется (честно не хочется, а не потому, что сами себе запретили по разным причинам) - то оно не нужно. Если мысли о нём есть - вполне возможно, что пить нужно. В нём много веществ, которые особым образом влияют на разные органы, в том числе - и положительно тоже.

Пока публикую здесь тот кофе, что уже пробовали, уже есть ещё 2 упаковки других сортов, потом добавлю их фотографии, и вообще эту статью по мере дегустации буду дополнять. :-)


Находка (июнь 2012):

Вспениватель молока - удобный прибор, который поможет легко и быстро приготовить капучино дома!

Lattemento – это новинка, специально созданная для вспенивания молока. Lattemento позволяет приготовить прекрасную молочную пену и/или подогреть молоко для Ваших любимых напитков – кофе, каппуччино, латте, макиато. 

Есть в продаже в Озоне.

Прибор с функцией охлаждения позволяет приготовить даже айс-кофе. Благодаря элегантному дизайну Lattemento гармонично впишется как в современный, так и в классический стиль Вашей кухни. Вспененное молоко имеет температуру 680С, что позволяет сохранить прекрасный вкус Вашего напитка. Кроме этого, Вы самостоятельно определяете пропорции молока и кофе, в соответствии со своими предпочтениями. С Lattemento Вы чувствуете абсолютную свободу для создания Вашего вкуса.

Lattemento – прекрасное дополнение для кофемашин (вспенить молоко с помощью кофемашины непросто, нужны определенные навыки; кофемашины с автокапуччинатором упрощают задачу, но требуют промывки после использования), рожковых машин, капельных кофеварок, кофе по-турецки и растворимого кофе.

Кроме этого, прибор позволяет подогревать молоко без риска убегания и образования пенки.

Это кофе, который понравился больше всего.Кофе от жаровни "БАУМГАРТНЕР с 1799" - Baumgartner-Kaffee. Класс Премиум. Арабика 100%. Ручная обжарка. Производство Швейцария.

упаковка кофе Baumgartner-Kaffee, стоит он 760 руб за 200 грамм, или если сразу в упаковке по 1 кг - выходит намного дешевле, около 2000 руб/кг.

зерна кофе Baumgartner-Kaffee, есть разные виды обжарки

это другой кофе, его зёрна самые светлые, и без блеска - плантационный кофе Madeo, Куба200 г стоит около 250-270 рублей, итого - меньше 1500 за 1 кг

плантационный кофе Madeo кубинский - зёрна

банка кофе, этот из трёх видов понравился меньше всего, но тоже очень хорош, и тоже от него никаких неприятных последствийdanesi, банка 250 г - около 450-500 руб, выходит около 2000 за кг.

банка открывается

зёрна кофе

а это магазинный кофе, от него становится нехорошо, всем по-разномутакой в магазине стоит меньше 100 руб за 250 г, дороже найти очень сложноитого сильно меньше 500 рубкг

зёрна магазинного кофе - внешне и по запаху ничем особо сильно от дорогого не отличаются, но вот по последствиям... пить невозможно почему-то

4 вида зёрен кофе, все разные, справа - магазинный вариант

а вот тоже ещё один сорт - вторая посылка из магазина, понравился, крепко-горький

и ещё один тоже хороший кофе

  • Кто что-то точнее о кофе и его свойствах, воздействии знает - пишите.
    И интересно кто какой кофе пьёт, конечно! :-)

    dona