• Домашний и швейцарский шоколад

    Фотографии новых партий домашнего шоколада. Здесь он из других составляющих, получили новое какао тёртое, другое, в плитках, оно несравнимо лучше старого, пахнет даже по-другому. И главное - с ним никакого жирового поседения на плитке, никаких следов, гладкая и красивая плитка шоколада, только весом в килограмм или больше.

    Для сравнения - и фотографии плиток, которые нам из Швейцарии моя сестра привезла.

    Комментарии: 6, Каталог: 12
  • Вкусности на праздник и просто так

    Собираю рецепты, которые ещё можно успеть приготовить к Новому Году, который уже завтра. :-) В любом случае - пригодятся и к следующему празднику, да и просто так, на каждый день.

    Домашний майонез, удачный бисквит (который всегда получается), сыр панир, и расгулла - индийская сладость из панира. И другие интересные вкусные рецепты.

    Комментарии: 2
  • Рецепты сгущёнки и со сгущёнкой

    Вкус вареной сгущeнки великолепен. Но найти в наше время настоящую сгущeнку, из молока, практически нереально. Сгущeнку, приготовленную из растительных жиров и с кучей химии в составе, варить смысла никакого нет. Можно затратить часы, но сварить из неe карамель так и не получится. 

    Рецепты Баунти уже на сайте публиковала, это не совсем рецепт со сгущёнкой, точнее - с молоком (сливками) и шоколадом, но тоже сладость, так что в эту статью определяю, к празднику очень даже можно приготовить.

  • Картофельное пюре и другие рецепты из картошки

    Азы приготовления любого картофельного пюре – дай картошке на огне подсохнуть, молоко с маслом должны быть горячие, и вливать их в пюре надо понемногу.

    В статье - тонкости и рецепты приготовления картофельного пюре, в том числе и по-европейски, а также о варениках и как их защипывать, и о сырых яйцах и сыре в пюре.

    Комментарии: 2
  • Бисер Катамашвили Виктории

    В январе 2004 года вступила в Профессиональный союз мастеров декоративно-прикладного искусства "Галерея ремесел"(Нижний Новгород). С этого времени стала активно участвовать в выставках: "Галерея ремесел" (2005-2010 гг), «АРТ-Салон» ("Нижегородская ярмарка" 2007, 2008, 2009 годы), Межрегиональный Фестиваль «Волшебная нить» (2007, 2008, 2009).

    Комментарии: 1, Каталог: 12
  • Батик Широковой Е.А.

    Работы Елены Широковой выполнены в технике сложного батика. Стиль работ - романтические картины. Сюжеты передают настроение художника, живущего в гармонии с окружающим миром.

    С 1990 года Елена участница городских, всероссийских и зарубежных выставок ( Германия, Франция, Италия).

    Комментарии: 1, Каталог: 10
  • Вкусные рецепты к празднику

    Новый год всё приближается, приготовить можно очень много чего вкусного. В этой статье - интересные рецепты. Пригодятся они и к любому другому празднику.

    Профитроли, пироги, перуанский крем с шоколадом и кофейными зёрнами, полента, сладкая ореховая смесь с пряностями, пряный хлеб...

    Всё из перечисленного я приготовить не успеваю, пишите кто что пробовал и что получается. :-)

  • Вяземский пряник

    В XIX веке вяземские пряники были лучшими на всей Руси, совершенно недосягаемыми по качеству для всех других, тоже знаменитых и очень вкусных русских пряников – тульских, московских, городецких… Это было в далекие от нас старые годы. 

    Не случайно Пушкин в своем очерке «Путешествие из Москвы в Петербург» отметил, что «Москва славится невестами, как Вязьма пряниками».

    Комментарии: 2
  • Имбирные пряники

    «Медовый хлеб», так на Руси именовали первые пряники, стал известен в IX веке. Он представлял собой смесь ягодного сока, ржаной муки и мёда, причем мёд составлял добрую половину лакомства. Специи и приправы стали добавлять позже, в XII–XIII веках, как только караваны с пряностями привезли их из Индии и стран Ближнего Востока.

    Название «пряник» на Руси пошло от добавления в медовое печенье жгучей пряности – корня сушеного имбиря.

    Приготовление пряников — истинно творческий процесс, предоставляющий пряничных дел мастеру самые широкие возможности; недаром с пряничными технологиями во все времена было связано множество тайн и загадок.

    Пряничное тесто в сравнении с другими видами теста — самое простое в приготовлении и очень быстрое в выпечке.

    Комментарии: 40
  • Булочки для домашних бургеров - рецепты как приготовить

    В предыдущей статье - о том что такое гамбургер и с чем его едят, здесь - как приготовить домашние булочки для домашних бургеров. А также рецепт домашней питы.

    Если хотите, сверху булочки можно украсить самыми разными добавками. Для этого перед выпечкой смажьте поверхность булочек растопленным сливочным маслом или маргарином и добавьте: мак, кунжутное семя, тертый сыр, кусочки бекона, мелко нарезанный репчатый лук или чеснок, семена сельдерея, тмин.

    Также в статье - рецепты рыбных, вегетарианских, и других бургеров.

    Комментарии: 2
  • Гамбургеры - что это такое и как их приготовить

    Бургерами, или гамбургерами, в Соединенных Штатах Америки называют сложные, составленные из многих продуктов бутерброды. Вариантов их тысячи: грабба-бургеры, королевские бургеры, лотта-бургеры, дворцовые бургеры, деревенские бургеры, бронкс-бургеры, бродвейские бургеры, жареные бургеры, ореховые бургеры с говядиной, колокол-бургеры, плетеные бургеры, основные бургеры, обожженные бургеры, модные бургеры, обугленные бургеры, бургеры «Рослые парни», золотые бургеры, шипящие бургеры, бургеры для остряков, настоящие бургеры и т. д.

    В статье - как пожарить бургер дома, как выбрать для него мясо, и с чем его можно подать.

    Комментарии: 4
  • Красивые торты без сахара в тесте

    Несколько рецептов интересных тортов, что мне в них очень нравится - отсутствие сахара в тесте для коржей. Хочу попробовать испечь, пишите если кто ещё такие рецепты интересные знает.

    Торты под названием Катюша и Роза.

    Комментарии: 12
  • Конкурс ёлочной игрушки

    На Архангельских курсах народных ремёсел прошёл конкуср ёлочной игрушки. Получились они самые разные, любуйтесь! :-)

    1 место - Тихонова Нэлля

    2 место - Голдина Елена

    3 место - Куклина Екатерина

    3 место - Дудниченко Евгения

    Комментарии: 1, Каталог: 9