"Поморские козули" - обучение

Северный пряник козуля появился в архангельской Соломбале – районе мастеровых людей. В те далекие времена козули пекли лишь на самые крупные праздники – рождество и новый год. С давних пор считалось, что козуля приносит удачу. Так, например, люди верили, что если девушка сама испечет козулю, а потом подарит ее юноше, то в следующем году она обязательно выйдет замуж. Большую козулю дарили сразу для всей семьи. Считалось, что она принесет в дом удачу, станет его оберегом.

На курсе вы научитесь не только печь архангельские козули, но и скать каргопольские тетерки и многое многое другое...

1. Программа курса:

1. Технология изготовления теста для архангельских козуль.
2. Выпечка архангельских козуль.
3. Технология расписывания архангельских козуль.
4. Пряничный домик
5. Каргопольские тетерки.
6. Жаворонки .
7. Мезенские козули
8. Терские козули

2. Информация о обучении.

Продолжение курса: 8 недель
График занятий:рекомендовано изучение одного урока в неделю.
Требования к знаниям, необходимым для обучения на курсе: расчитан на всех желающих.
Техническое обеспечение: компьютер, выход в Интернет, цифровой фотоаппарат или возможность им пользоваться.
Материал: ингридиенты по рецепту (будут опубликованы на первом занятии)

3. Начало занятий ближайшей группы: по мере комплектования группы

4. Записаться на курсы: remeslodo@narod.ru

Мастера курса: Хорева Валентина Константиновна, Бирюкова Лариса Михайловна

Тьютор курса: Бирюкова Лариса Михайловна