• Ёлочные игрушки своими руками

    Несколько идей как можно сделать ёлочную игрушку своими руками - из ткани, бумаги, или бисера...

    Конечно Новый год уже прошёл, но предстоит следующий, к тому же ещё и Рождество, и старый Новый год с ёлкой встретить можно, а чтобы было интереснее, хорошо сделать несколько новых игрушек.

    Комментарии: 1
  • Шоколад и какао Willie's

    Пока искала где можно заказать настоящие какао-бобы хорошего качества, проверенные, а не просто неизвестно что, нашла вот такого производителя какао - Willie's.

    В 10 градусах севернее экватора 12 лет назад Вилли и его единомышленники посадили 10 000 деревьев какао легендарного сорта Chuao cacao, и теперь, когда деревья выросли до небес, у Вилли и его единомышленников полно работы, но они гордятся тем, что выращивают лучшие в мире какао-бобы.

    Комментарии: 7
  • Самый дорогой в мире шоколад Chocopologie by Knipschildt

    Как считается, это самый дорогой шоколад в мире, его цена - около 2600 долларов за фунт (чуть меньше полкило).

    Продукты, изготавливаемые крупными компаниями, в качестве обязательного требования, должны иметь длительный срок хранения, и, кроме того, они должны стоить недорого. Это означает, что при их изготовлении используются дешевые ингредиенты и консерванты.

  • Мои работы - одеяла для кукол, одежда для пупсов

    Это декабрьские, теперь уже прошлогодние, работы - в основном одеяла для кукол, лоскутное шитьё, и разная одежда для маленьких куколок и для пупсов.

    Комментарии: 6
  • Дерево какао

    В ботанике “шоколадное дерево” получило название “Theobroma cocoa”, что означает “пища богов”, это название было присвоено растению в 1753 году известным ученым Карлом Линнеем.

    Ацтеки считали какао самым красивым “райским деревом” и преклонялись перед ним, как перед божеством. 

    Вообще существуют 2 основных вида какао бобов: Criollo и Forastero. Бобы вида Criollo окрашены незначительно и имеют умеренный ореховый привкус. Бобы вида Forastero темно-коричневые, с сильным запахом, слегка горчат и имеют более высокое содержание жира по сравнению с бобами вида Criollo.

    Комментарии: 1
  • Настоящий шоколад

    Современный шоколад - совсем не тот продукт, который употребляли ацтеки и майя.

    В те времена не было ни сахара, ни какао тёртого с какао-маслом, а только один цельный продукт - какао бобы. И, видимо, именно тот "шоколад" (но совсем иной чем сейчас) действительно был лечебным. Вот и разбираемся, что это могло быть и почему это совсем не похоже на то, что мы сегодня называем шоколадом.

    Получается, что изначальный чокотатль, который употребляли ацтеки и майя - напиток, густой, очень горький и жгучий, поскольку готовили его с перцем чили, и готовили конечно из цельных смолотых какао бобов. Это совсем не тот сладкий продукт, который сейчас готовится из полуфабрикатов - какао тёртого, какао масла и порошка.

    Комментарии: 4
  • Домашние пряники, зелёный кофе, и другое

    Здесь в фотогалерее на фото - домашний хлеб из своей грубой муки на закваске, домашние имбирные пряники и пряничные коврижки, сладость - орехи с шоколадом и изюмом.

    Комментарии: 5
  • Блины на домашней закваске

    Кельт надоумила блины на опаре поставить, точнее что-то среднее между блинами и оладьями, вот фото - результат. Здесь у меня они на домашней закваске (на которой и хлеб печём), а не на дрожжах, и мука здесь домашняя из своей домашней мельницы.

    Комментарии: 6
  • Домашний и швейцарский шоколад

    Фотографии новых партий домашнего шоколада. Здесь он из других составляющих, получили новое какао тёртое, другое, в плитках, оно несравнимо лучше старого, пахнет даже по-другому. И главное - с ним никакого жирового поседения на плитке, никаких следов, гладкая и красивая плитка шоколада, только весом в килограмм или больше.

    Для сравнения - и фотографии плиток, которые нам из Швейцарии моя сестра привезла.

    Комментарии: 8
  • Вкусности на праздник и просто так

    Собираю рецепты, которые ещё можно успеть приготовить к Новому Году, который уже завтра. :-) В любом случае - пригодятся и к следующему празднику, да и просто так, на каждый день.

    Домашний майонез, удачный бисквит (который всегда получается), сыр панир, и расгулла - индийская сладость из панира. И другие интересные вкусные рецепты.

    Комментарии: 2
  • Рецепты сгущёнки и со сгущёнкой

    Вкус вареной сгущeнки великолепен. Но найти в наше время настоящую сгущeнку, из молока, практически нереально. Сгущeнку, приготовленную из растительных жиров и с кучей химии в составе, варить смысла никакого нет. Можно затратить часы, но сварить из неe карамель так и не получится. 

    Рецепты Баунти уже на сайте публиковала, это не совсем рецепт со сгущёнкой, точнее - с молоком (сливками) и шоколадом, но тоже сладость, так что в эту статью определяю, к празднику очень даже можно приготовить.

  • Картофельное пюре и другие рецепты из картошки

    Азы приготовления любого картофельного пюре – дай картошке на огне подсохнуть, молоко с маслом должны быть горячие, и вливать их в пюре надо понемногу.

    В статье - тонкости и рецепты приготовления картофельного пюре, в том числе и по-европейски, а также о варениках и как их защипывать, и о сырых яйцах и сыре в пюре.

    Комментарии: 2
  • Бисер Катамашвили Виктории

    В январе 2004 года вступила в Профессиональный союз мастеров декоративно-прикладного искусства "Галерея ремесел"(Нижний Новгород). С этого времени стала активно участвовать в выставках: "Галерея ремесел" (2005-2010 гг), «АРТ-Салон» ("Нижегородская ярмарка" 2007, 2008, 2009 годы), Межрегиональный Фестиваль «Волшебная нить» (2007, 2008, 2009).

    Комментарии: 1