Разрыхлитель — это вещество, используемое для придания какому-либо пищевому продукту рыхлости и пышности. В основном, используется для разрыхления теста.

Если печёте на закваске - закваска и есть разрыхлитель. Но иногда нужна другая выпечка (для пирогов, печенья, пирожных, и т.п.). Закваска там ни к чему. Нужен именно разрыхлитель.

Чаще всего мы используем сода, гашеную уксусом. Но есть свои тонкости.

2 февраля 2012 года в четверг в 18.00 в выставочных залах Государственного Литературного музея состоялось открытие выставки Книжная графика В.А.Фаворского и презентация одноименной книги.

На выставке экспонируются гравюры и подготовительные рисунки, эскизы и гравированные авторские доски, редкие книги и журналы, акциденция. Особый интерес представляет раздел, посвященный издательским проектам, по той или иной причине неосуществленными при жизни Мастера.

VIII фестиваль колокольного искусства Хрустальные звоны в Каргополе начался с научного мероприятия – симпозиума Звуки небес.

Колокольные звоны в палитре музыкальной культуры России. На первых фестивалях Каргопольский музей практиковал теоретическую часть: проводил круглые столы, семинары, собственно с семинара звонарей стартовал данный фестиваль. Но серьёзное научное мероприятие состоялось впервые. Прошло при участии Ассоциации колокольного искусства России.

Во Всероссийском музее декоративно-прикладного и народного искусства работает выставка Школа Палеха.

Сначала немного истории создания этой уникальной выставки. Школа Палеха совместный российско-немецкий проект. Он начинался с того, что директор Музея лаков в Мюнстере фрау Моника Копплинг, вдохновленная триумфальными выставками 1920-х годов и интересующаяся современными русскими лаками, предложила Всероссийскому музею декоративно-прикладного и народного искусства провести выставку, которая бы представила и напомнила западному зрителю золотой век палехских лаков – 1920 - 1940 годов.

Данная выставка – яркий пример взаимного обогащения двух культур. Очень важно, что молодое поколение как в России, так и в Великобритании ценит историческое наследие своих стран, ведь искусство играет одну из ключевых ролей в развитии и укреплении межкультурного взаимодействия.

Музей Мирового океана продолжает серию выставок одного предмета. По уже сложившейся традиции они буду проходить в Белом зале выставочного корпуса Пакгауз. Откроет эту серию первая в новом году выставка Следы на камне – творение природы или рук человека.

Перед посетителями предстанет необычная находка – небольшой валун с загадочным рисунком, обнаруженный в конце прошлого года сотрудниками лаборатории геоэкологии Атлантического отделения Института океанологии им. П.П. Ширшова РАН во время экспедиции по отбору вертикальной колонки отложений берегового обрыва в п. Донское на западном берегу Самбийского полуострова Балтийского моря.

Рисоварка - очень удобное изобретение! Рекомендую всем, кто часто употребляет рис, тем более что стоит она сравнительно недорого.

Автоматическое приготовление каши - рис не переваривается! В рисе остаются все натуральные ингредиенты, минеральные вещества и витамины.

Производство Германия.

Ёмкость для варки вместимостью 3 литра (максимально), с антипригарным покрытием.

Нашла в продаже интересное приспособление. :-) Тем, кто употребляет сою, очень пригодится.

Соевая машина Soyabella (также называемая соевая корова) - это универсальное кухонное устройство для приготовления жидких и пастообразных блюд. Просто добавьте сою и воду и вы получите свежее соевое молоко примерно за 15 минут.

С помощью соевой машины так же легко можно приготовить молоко из других бобов, круп и орехов; супы-пюре; гомогенизированные каши; кремы и соусы; варенье и джемы.

С дополнительными принадлежностями соевая машина может быть использована даже в качестве кофемолки и мельницы.

Урбеч (или урба , орба) — это густая жидкая масса тёмно-коричневого цвета, получаемая из растёртых поджаренных семян конопли, льна, подсолнуха или абрикосовых косточек.

В традиционной кухне народов Дагестана урбеч используется для приготовления одноимённого сладкого блюда (с мёдом и маслом) - как вкусное и питательное средство для поддержания сил, при лечении болезней.

К Рождеству в музее Новый Иерусалим открылась новая выставка. С ней можно познакомиться во время посещения музейных экспозиций в Трапезных палатах, а также в рамках праздничных экскурсионных программ Рождество в Новом Иерусалиме (с 24 декабря 2011 г. по 18 января 2012 г.) и Проводы русской зимы в Новом Иерусалиме (с 21 по 26 февраля 2012 г.).

Работы разных мастеров объединены в экспозиции зимней тематикой.

Выставка работает до 4 марта 2012 года. Место проведения: Трапезные палаты, 2 этаж.

В продаже появились текстильные изделия из бамбукового волокна: бамбуковые одеяла, подушки и пледы, а также постельное бельё, и нательное бельё (трусы, носки, и т.п.), есть ещё и бамбуковые полотенца. По отзывам - очень хвалят. Но чем так уж кардинально бамбуковая ткань от льняной отличается?.. По описанию должно быть примерно то же, что и лён?

Бамбуковые материалы долговечны и удобны в использовании, такой плед (одеяло) прослужит вашей семье долгое время, вызывая лишь приятные эмоции.

Уход за текстилем из бамбука прост - стирать при температуре 30 градусов (можно в машине), рекомендуется стирать натуральными средствами.

Керамическая посуда пользуется огромной популярностью во всем мире, и не случайно. Всем известны достоинства этой необыкновенно красивой и практичной посуды. Ведь только керамическая посуда способна обеспечить равномерный нагрев и долгое сохранение температуры. Именно эти качества позволяют придать особый аромат продуктам, сохранить витамины и микроэлементы, которые часто разрушаются при нагревании. Кроме этого, керамическая посуда не выделяет химических примесей в процессе приготовления пищи, что, безусловно, положительно скажется на вашем здоровье и самочувствии.

Очень люблю разные запечённые в духовке блюда. Проблема только с посудой, нашла вот такой интересный набор горшочков, рекомендую!

Также есть две большие формы для запекания (пирог делать, запеканку, и т.п.).

Сковорода с керамическим покрытием очень удобна на кухне: не царапается, не пригорает, не такая тяжёлая, как чугунная. У меня две сковороды-блинницы с керамическим покрытием, а также глубокая сковорода с крышкой, очень удобно тушить овощи.

Скоро масленица, и блинницы очень пригодятся. :-)

Керамические сковороды нравятся больше других (на других уже и не готовлю): к ним действительно не пригорает, и сжечь блины на них почти невозможно, даже на очень сильном огне.

В статье также - где купить керамические сковороды.

Многие участники наших курсов проводят мастерклассы, бывают на всевозможных ярмарках и фестивалях народного творчества и хочется сроднится с атмосферой, одеть подобающую одежду – народный костюм. Как сшить такой костюм, удобный и в тоже время максимально приближенный к старинному? Предлагаю потрудиться для себя любимой на курсе дистанционного обучения Народный костюм на выхвалку. За основу будут взяты этнографические костюмы Поволжья из фондов музея.

Участники этого курса научатся шить женский головной убор – СОРОКА.

Вышивка лобной части будет выполнена в виде геометрического орнамента стилизованного растительного мотива, в технике золОтное шитье.

Курс ведет Гончарова Надежда - Народный мастер Архангельской области, закончила Художественно-промышленное училище им. М.И. Калинина, по специальности художник – мастер по вышивке.