Горчичный хлеб славится своей пользой и вкусом. Это классический рецепт, про такой многие слышали и пробовали, на него даже ГОСТ есть. Изучаем, как его приготовить дома - без дрожжей, на закваске или квасной гуще. Его часто пекут как молочный хлеб, можно пробовать и так, но и немолочный тоже интересно научиться.

Хлеб должен выходить не горький, а очень душистый и вкусный, со слегка желтоватым мякишем. Горчичный хлеб очень ароматный, слегка сладковатый. В зависимости от качества горчицы или масла (вместо горчицы иногда кладут горчичное масло) может ощущаться легкая горчинка в послевкусии. Тут нужно с количеством экспериментировать.

Если кто умеет такой домашний на закваске/квасной гуще печь - пишите, есть ли какие-то тонкости!

Выставки цветов, парков и садов на август и сентябрь 2011 года. Москва, Новосибирск.

В августе 2011 года Историко-архитектурный и художественный музей «Новый Иерусалим» и издательство «Лето» выпустили подарочный иллюстрированный альбом «Новый Иерусалим сквозь века».

Издание представляет историю Воскресенского Ново-Иерусалимского монастыря и историю музея в хронологической и тематической последовательности. Альбом удачно сочетает текстовый и иллюстративный материал и по-настоящему открывает XX век истории Нового Иерусалима.

Альбом «Новый Иерусалим сквозь века» адресован всем интересующимся отечественной историей и культурой.

Браслет - как бусы, кольца и серьги - одно из самых почитаемых и известных украшений. У меня - так самое любимое - особенно в комплекте с подходящими бусами.

Браслеты бытовали и на Руси. Какими они были?

Смотрите описание видов браслетов на Руси.

Дротовые браслеты - согнутые из отрезка круглой, овальной, трехгранной или четырехгранной в сечении толстой проволоки украшения, иногда слегка уплощенные с внутренней стороны для удобства.

Одно из самых-самых любимых многими блюд - это, конечно, печёная картошка. Пекут её по-разному: в золе, духовке... Самый просто и самый вкусный способ (если не считать картошечки из костра, пожалуй) - резаная и запечённая на решётке картошка. Главное её достоинство - можно готовить без труда каждый день. Варёную после такой есть не хочется. :-)

Рецепт - проще не бывает.

Приверженцы здорового питания кофе обычно не употребляют ни в каком виде. Мы его не пили лет, наверное, 5-7 точно. По простой причине - дорогого в голову не приходило купить (а тогда и найти было невозможно), а от простого дешёвого (не говоря уж про растворимый) становилось нехорошо.

Влияет плохой кофе на всех по-разному: сбивает ритм сердца, может заложить уши, слегка тяжелеть или кружиться голова, может подташнивать, и во рту не очень приятный привкус держится довольно долго.

Но - кофе, оказывается, не такой.

 24 июля в Шенкурске завершился второй Арт-бизнес фестиваль «Купеческое Слово», программа которого была еще более насыщенной, чем в прошлом году, и привлекла к себе внимание не только горожан, но и гостей города. Фестиваль стал единением традиций и перспектив развития, привычных вещей и новаторства. Этот проект призван обратить друг на друга внимание предпринимательства и социальной сферы, как сфер, которые с каждым годом все больше и сильнее взаимодействуют, а также помочь появляться новым предприятиям на территории, делая проживание на ней более комфортным. По своей сути «Купеческое Слово» - проект, который осуществляет развитие территории посредством развития предпринимательства.

Об Арт-бизнес фестивале «Купеческое Слово» и не только о нем редактор ИА «Поморья Поморья» побеседовал с автором и организатором данного проекта Еленой Поповой.

После уже нескольких лет пользования домашней мельницей, возникает вопрос, как удобнее хранить зерно? В городе этот вопрос, наверное, возникает совсем скоро, потому что места не так много, как в загородном доме. А хранить хочется так, чтобы было красиво и приятно пользоваться - примерно так, как хорошая посуда - от неё совсем другое ощущение.

Рожь и пшеницу обычно продают в мешках по 40-50 кг, иногда по 25, а удобнее всего (особенно если вы в Москве и нет проблем с доставкой) покупать в Диамарте 5-кг упаковками. Мешки ставятся в амбар, в дом заносится только часть - на неделю примерно. В общем, не очень удобно получается.

Участники и гости фестиваля окажутся в мире, созданном Мастерами традиционных ремесел, авторской поэзии и бардовской песни, получат возможность показать свое мастерство, в т.ч. в песенном и поэтическом творчестве.

В программе фестиваля:

музыкально-поэтический конкурс - (при участии ведущих поэтов и бардов Санкт-Петербурга)

ярмарка товаров и мастер-классы народных умельцев

семинары - конкурсы - вручение призов

 Национально-культурная автономия поморов Архангельской области начинает подготовку к празднованию «Поморского Нового года - Новолетия» 7520 год от с.м.з.х.

За последние несколько лет этот праздник стал поистине народным, одновременно все больше утверждаясь в качестве одной из визитных карточек столицы Поморья.

Как рассказал ИА “Патриот Поморья” руководитель автономии поморов Павел Есипов, в этом году гуляния состоятся 17 сентября в Архангельске на набережной Северной Двины, у памятника адмиралу Кузнецову.

Заготавливать чеснок можно по-разному, собираю здесь рецепты - чеснок в масле, в маринаде, и т.п.

Неочищенные головки чеснока положите в эмалированную посуду, и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла чеснок. Выдержите трое суток. Воду меняйте ежедневно - утром и вечером. Затем головки очистите от шелухи, сложите в стеклянные банки и залейте рассолом (на литр воды - две столовые ложки соли). Можно добавить немного жгучего перца, тогда чеснок по вкусу будет как маринованный - без применения уксуса и других специй.

Можно хранить чеснок в подсолнечном масле.

Туеса удобны тем, что по размеру можно набрать (или сделать) самых разных: большие - для основного чая (у нас это кипрей), поменьше - для дополнительных (курильский чай, бадан, кленовый чай, смородина...), и небольшие - для разных трав, которые идут как добавки к чаю (монарда, мята, зверобой, ромашка, липа, золотой корень, и многое-многое другое).

Пока туесов у меня на всё не хватает - часть хранится в коробочках и маленьких стеклянных банках. :-)

Приехали заодно с туесками ещё и украшения из бересты - подвеска с малахитом, три обруча (один из них маленький оказался - идеальный детский вариант), и берестяной браслет - тоже детский.

Его разгадывает и сохраняет Вера Ивойлова, светлый человек, несущий добро и тепло. Вера родилась в деревне Плашное Устьянского района, в большой семье, где была девятым ребенком. Бабушка брала внучку с собой на посиделки, и девочка с малолетства впитала в себя говор, обряды, прибаутки. Проработав 2 года на ферме, девушка поехала поступать туда, куда сердце позвало. Отучившись в Архангельске в ПГУ на факультете русского языка и фольклора, стала работать учительницей русского языка. Но от призвания не уйдешь, и Вера стала петь в коллективе «Славутница» в Малых Корелах. С концертами артисты ездили на гастроли в Норвегию и Польшу, где их очень тепло принимали. Затем 3 года выступала в клубе народной культуры «Сугревушка». 

Мало кто знает, что у нас в Поморье есть свои традиции судостроения. Эти традиции насчитывают не одну сотню лет и сохранились до наших дней не только в виде музейных экспонатов, но и непосредственно в поморских деревнях, где верой и правдой до сих пор служат поморам в качестве рыболовных судов карбасы и лодки, выстроенные по древним поморским правилам судостроения. За многие сотни лет, учитывая наши суровые условия обитания, школа поморского судостроения так и не была вытеснена, несмотря на указы Петра I, запрещавшего строить суда по старому стилю, и на технический прогресс, принесший в уклад жизни поморов моторы, алюминиевые лодки и многое другое без чего представить современного человека уже невозможно...

Такую корову лучше всего шить из ткани в мелкий цветочек - получается очень забавная Бурёнушка.

Корову начинают шить с головы. По линии АБ вшейте вставку. Готовую форму выверните, набейте ватой и пришейте к ней стянутую по кругу и наполненную ватой накладку.

Голову коровы можно украсить цветочком, чубчиком, шею - колокольчиком.А можно на шею платочек одеть, или сшить ей шляпку с кружавчиками... :-))