• Таджины

    Таджины (иногда называют тажины) - это название и посуды, и блюд, в ней приготовленных. Таджин представляет из себя массивный керамический или чугунный горшок, плотно закрытый высокой крышкой интересной и необычной конической формы.

    Форма крышки такова, что её верхняя часть при готовке остаётся намного холоднее нижней. Пар, поднимающийся от готовящегося блюда, многократно конденсируется в верхней части крышки и стекает вниз, благодаря чему блюдо приобретает особый вкус. Блюда, как говорят, получаются чрезвычайно вкусные и полезные для здоровья человека.

    Комментарии: 5
  • Варенья на меду

    Это не обычные консервы, варенья на меду дают силу и здоровье. Употреблять их, конечно же, можно круглый год.

    Готовятся они все немного по-разному, но в основе всегда лежит мёд. Он и является консервирующим началом "знахарских" сибирских снадобий.

    Общий способ приготовления:

    Свежие ягоды и травы растираются вручную в деревянной ступке, затем заливаются мёдом, так, чтобы он их полностью покрывал, а затем баночка герметично закрывается и ставится в прохладное место, лучше всего в подвал. В некоторых случаях можно предварительно высушивать травы и ягоды. Трав и ягод необходимо брать примерно равное количество.

    В статье - рецепты подробнее.

    Комментарии: 1
  • Фигурные пироги с начинками

    В статье - рецепты и фотографии красивых - можно сказать просто удивительных - пирогов! Сделать, оказывается, не так уж и сложно. Гораздо интереснее, чем простая лепёшка, особенно если для праздника, или если ждёте гостей.

    Например - такое "чудо" - это пирог с яблоками. Тесто и начинку здесь, правда, можно взять любые.

    В статье также - рыбный пирог и сырные палочки - фото и рецепты.

  • Выбираем сковороду с керамическим покрытием

    Какую сковороду выбрать на замену тефлоновой? Появилась альтернатива - сковороды нового поколения с керамическим покрытием, которое абсолютно безопасно для здоровья и прочнее тефлона в несколько раз. 

    Здесь подробное описание выбора керамической сковороды, чем она отличается от обычнх сковород с антипригарным покрытием, какие имеет приемущества, как выглядит.

    Статья будет полезна всем, кто задумывается о смене кухонной посуды.

    Комментарии: 30
  • Как заработать в экопоселении

    Один из самых частых вопросов, которые задают те, кто собирается уехать жить за город - как зарабатывать, сидя в деревне или экопоселении. Некоторые "романтики" уезжают, собираясь жить полностью безе денег, выращивать себе еду. Но вскоре оказывается, что еду вырастить можно (при этом далеко не всю, надо сказать - особенно сложно с пшеницей, рожью), но ещё нужна одежда, обувь, нужно ремонтировать дом, или строиться, нужны инструменты, посуда, где-то и дрова покупать приходится, или хотя бы бензопилу, чтобы их самостоятельно заготавливать... Так что многие, разочаровавшись, уезжают обратно в город.

    Очень повезло тем, кто получает пенсию - хотя бы минимальную, или тем более если может сдать квартиру в городе - тогда можно быть уверенным, что хотя бы голод не грозит. Но даже сдавая квартиру, денег обычно оказывается недостаточно для того, чтобы строиться.

    Приходиться думать о заработке.

    Итак, как же можно зарабатывать, живя в экопоселении, общине, или даже просто в деревне?..

    Комментарии: 35
  • Браслеты из самоцветов. Как хранить украшения

    Публикую фотографии своих браслетов из последней закупки. Устоять было невозможно, поэтому браслетов приехало сразу довольно много - с десяток наверное. :-)

    Сразу же возникла мысль, что надо как-то подписать все браслеты, из каких они камней, потому что знаю, что через год-два и тем более позже, забывается. А хочется знать и помнить, какие самоцветы на себя одеваешь. Большую часть, конечно, не перепутаешь. Например, хрусталь. Но и то - лет через 5 вполне можно забыть, что это хрусталь.

    Поэтому решила составить классификацию, сделать карточки с картинками для каждого украшения, и хранить их в корзинке вместе с самими браслетами. Вот показываю, что получилось.

    Комментарии: 21
  • Юрьев день. Раритеты русского народного искусства XVII – начала ХХвв.

    Выставка к 150-летию отмены крепостного права в России.

    «…Взгляните на русского крестьянина: есть ли и тень рабского уничижения в его поступи и речи? О его смелости и смышлености и говорить нечего. Переимчивость его известна. Проворство и ловкость удивительны… В России нет человека, который бы не имел своего собственного жилища. …Иметь корову везде в Европе есть знак роскоши; у нас не иметь коровы есть знак ужасной бедности.

    Наш крестьянин опрятен по привычке и по правилу: каждую субботу ходит он в баню; умывается по нескольку раз в день.....».

  • "Снится мне деревня..." Живопись Андрея Подшивалова

    С 20 мая в Культурном центре «Дом Озерова» открывается выставка работ Андрея Подшивалова «Снится мне деревня…».

    Талантливый живописец и неравнодушный человек, Андрей Геннадьевич Подшивалов родился 16 февраля 1965 года в Курганской области. Начальное и среднее специальное образование получил в Куйбышеве (ныне — Самара), где успешно окончил художественную среднюю школу и факультет живописи художественного училища.

  • Севрский фарфор XVIII века в собрании Радищевского музея

    Саратовский государственный художественный музей имени А.Н. Радищева располагает большим и разнообразным фондом декоративно-прикладного искусства.

    Одной из самых значительных коллекций фонда является коллекция фарфора и керамики, насчитывающая более двух тысяч экспонатов русских, западноевропейских и восточных заводов. Эта коллекция пополняется уже на протяжении 120 лет, с момента основания музея в 1885 г. художником-маринистом, коллекционером А.П. Боголюбовым, внуком писателя А.Н. Радищева. Наиболее полно и разнообразно представлены в коллекции западноевропейские производства, в частности, производства Франции.

  • Чай из веток

    Интереснейший материал Н.Замятиной (агроном ботанического сада) о том, какими интересными могут быть чаи - из тех побегов и деревьев, которые мы никогда чайными не воспринимали. Здесь много информации, которая даёт большой простор для дальнейшего экспериментирования. Из последних наших экспериментов - чай из кленовых листьев (срываем несколько зелёных листьев клёна, перетираем в руках до размягчения, сушим, завариваем - чай из клёна получается светлый, ароматный, и очень приятный на вкус - нравится не меньше нашего знаменитого копорского чая из кипрея).

    Здесь информация в основном о заваривании веточек различных деревьев, нам больше интересно заваривание листьев, которые, вероятно, для более насыщенного вкуса нужно ферментировать. делать это очень просто.

  • Книга в серии "Первая публикация" - "100% Иваново".

    «100 % Иваново. Агитационный текстиль 1920-х – 1930-х годов из собрания Ивановского государственного историко-краеведческого музея им. Д.Г. Бурылина» - пятая книга в серии «Первая публикация» - посвящена коллекции агитационных тканей, производившихся на предприятиях Ивановского региона после революции и Гражданской войны. Спустя многие десятилетия дана полная информация о социокультурном феномене советской повседневности – агитационном текстиле и его выдающихся художественных достоинствах.

  • Казаки России – часовые Отечества

    В Экскурсионно-выставочном центре «Народный дом» музея-заповедника М.А. Шолохова готовится к открытию выставка «Казаки России – часовые Отечества».

    Эпиграф выставки: «Казачество умело сочетать горячую любовь к родным краям с любовью к общей матери России».

    Экспозиция расскажет о казачестве, для которого главным во все времена были верность долгу и любовь к Отечеству. Посетители увидят знамёна казачьих войск, оружие, одежду, а также фотографии конца ХIХ века, рассказывающие о воинской доблести казаков, их военном и бытовом укладах. Один из разделов будет посвящён теме возрождения казачества в наши дни.

  • Солнечный круг на острове Кижи

    К участию в конкурсах праздника приглашается: дошкольники, школьники, учащиеся общеобразовательных учреждений, учреждений дополнительного образования детей (в т.ч. художественных, музыкальных и спортивных школ, студий, кружков и пр.), подростковые клубы, детские и молодежные общественные организации, фольклорные, музыкальные, танцевальные, театральные, национальные коллективы;

    Студенты училищ, колледжей и ВУЗов приглашаются к участию в межрегиональном конкурсе № 1 и республиканских конкурсах № 3, № 8.

    Семьи приглашаются к участию в республиканских конкурсах № 1, 3, 4.

    Количество участников в команде (фольклорные, театрально-музыкальные и пр. коллективы) - не более 10 человек, включая 1-2 руководителей.

  • Выставка в Вологде - Мастера искусства ксилографии

    Выставка «Мастера искусства ксилографии», на которой представлено около 350 экслибрисов и гравюр работы 22 известных художников-граверов бывшего Советского Союза и современной России, необычна тем, что она создана сотрудниками Вологодской областной картинной галереи в сотрудничестве с Общенациональным обществом любителей экслибриса и графики на основе личного собрания одного человека - известного московского коллекционера и исследователя книжной графики – Виталия Марковича Бакуменко.

    Экспонируются классические работы «мэтров» российской печатной графики Андрея Гончарова, Анатолия Калашникова, Николая Калиты, Михаила Верхоланцева. В ряду наиболее значительных достижений в искусстве современного экслибриса нельзя не отметить работы таких выдающихся и широко известных мастеров старшего и среднего поколения бывшего СССР как Константин Козловский, Иван Кириакиди, Владимир Кортович, Юрий Космынин, Лембит Лыхмус, Федор Молибоженко, Валерий Покатов, Евгений Терехов и Вадим Фролов.

  • Наталия Богданова. Выставка «Живая глина»

    Юбилейная выставка народного художника Российской Федерации, члена-корреспондента Российской академии художеств Наталии Богдановой приурочена к 80-летию мастера, чей вклад в формирование декоративно-прикладного искусства современной России трудно переоценить. В 1960-е годы Наталия Николаевна Богданова (род. 1931) стояла у истоков новаторского направления в отечественной керамике – декоративной пластики свободных форм. Эта поистине уникальная авторская керамика привнесла в российское прикладное искусство креативное отношение к возможностям традиционных материалов и вызвала всплеск творческих исканий.