• Соль на квасной гуще

    Квасная гуща - ценный продукт, который пригождается для самых разных нужд, можно печь на квасной гуще хлеб, а в этой статье - снова рассказ о соли - как приготовить чёрную соль. Оказывается, квасная гуща и здесь незаменима.

    Четверговая (она же чёрная) соль исконно готовилась в печах на основе каменной крупной соли, квасной гущи, капустных листьев, пряных трав. Золу, оставшуюся после приготовления соли, использовали в качестве активированного угля, выводящего из организма токсины.

    В Костроме до сих пор готовят эту вкусную и целебную соль и называют ее костромской черной солью.

    Комментарии: 1
  • Хлеб на квасной гуще

    При приготовлении домашнего кваса каждый день остаётся очень вкусная и полезная вещь - квасная гуща. Выбрасывать её, конечно же, не нужно. Её можно по-разному использовать.

    Квасной гущей раньше, в старину, мылись в банях: положим гущу на мочалку (хорошо из настоящего лыкового мочала, например), и натираем тело. Можно не в бане, а в душе.

    Разведённую гущу (если она не пшеничная) хорошо наносить на волосы - как маску, или просто мыть этой массой волосы.

    А можно и использовать гущу для выпечки.

    У меня теперь нет в доме закваски - всё пеку только на квасной гуще: и хлеб, и сладкую выпечку.

  • Сложная обработка дерева, фанеры

    Мною разработана технология сложной, фасонной обработки в плоскости дерева, фанеры, двп, дсп и сопутствующих материалов. Она подтверждена двумя гос.патентами.

    Целью бизнеса является создание современной производственной структуры имеющей свое имя и лицо на рынке производителей товаров (в области деревообработки, выпуску товаров народного потребления, сувенирной и подарочной продукции).

    Комментарии: 10, Каталог: 26
  • Скисание кваса

    В дополнение к очень нужной летом статье про квас - в этой статье - изучение темы о недостатках кваса - почему и отчего он скисает, как его "вылечить" и не допускать таких ошибок снова.

    У меня он стал сейчас (через 2 недели) хуже, чем был в начале - кислее. Возможно, от сырой муки (впредь планирую её обязательно прожаривать). Будем разбираться.

    Есть такое интересное понятие, как Наквасник (в статье подробнее).

    Обычно делают несколько видов кваса: хлебный, плодово-ягодный и медовый квасы. Наибольшую долю составляет хлебный квас — продукт незаконченного молочнокислого и спиртового брожения сусла, приготовляемый из смеси соложеных и несоложеных хлебоприпасов с добавлением в них сахара.

    Итак, отчего скисает и портится квас?

    Дефекты безалкогольных напитков и кваса могут быть вызваны микробиологическими процессами (болезни), пороками и недостатками.

    Комментарии: 7
  • Солома - виды для рукоделия

    Соломка разных злаков имеет свои особенности.В статье - о разных видах соломки для панно.

    Солома ржи толстая, с длинными междоузлиями, цвет у нее темный. Ржаная соломка незаменима при изображении сооружений деревянного зодчества, парусников.

    Пшеничная солома более светлая, но тоже толстая и грубая: её хорошо использовать например в тех работах, где изображают архитектурные сооружения.

    Солома ячменная - очень красивая, эластичная, блестящая.

  • Интересные музеи Москвы

    В статье - список необычных и интересных музеев Москвы, куда можно сходить на экскурсию - с адресами.

    Музей упаковки, музей автоугона имени Деточкина, музей валенок, музей общественного питания, и многие другие совершенно невообразимые места, в существование которых иногда даже сложно поверить. :-)) Однако они есть, и работают!

  • Семейный слёт СОТВОРЕНИЕ ЖИЗНИ 2011 на Урале

    На уютной поляне, у чистой реки, под ясным голубым небом, в согласии с собой и миром - этот СЛЁТ СТАНЕТ ПРАЗДНИКОМ ДЛЯ ВАШЕЙ СЕМЬИ.

    Вы получите полезные знания и навыки о гармоничной беременности, родах и воспитании детей,

    - Встретите интересных людей и новых друзей.

    - А главное, Вы увидите друг в друге талантливых людей и поймете как объединять ваши Дары в СОТВОРЕНИИ ЖИЗНИ.

    Семейный слёт в 2011 году полностью посвящён теме рождения детей.

    Место проведения слёта:

    Поселение Родовых Поместий «СветоРусье», поляна Праздников – большая уютная красивая поляна (4 га), между рекой и лесом. Она находится на правом берегу реки.

  • Частный детский пансион Агра

    Приглашаем детей 7-13 лет на лето. Расположен в экопоселении "Благодать", недалеко от г.Переславль-Залесский( экологически чистое место, ни заводов, ни железных дорог). Вокруг - леса, полные ягод, грибов. Есть пруд, волейбольная площадка. В экопоселении живёт много детей.

    В пансионе работают педагоги, любящие детей, которые учат их думать, иметь своё мнение, помогают раскрыть внутренний потенциал, избавиться от комплексов.

  • Продукция экопоселения Благодать

    Сейчас мы проводим общие семинары о жизни в поместье, и тематические: о травах и земледелии, пчёловедение и пчёлопродукция, по строительству, по биолокации.

    Если вы хотите не на семинар, тогда приезжайте просто в гости.

    На базе Содружества действует детский пансион "АГРА", славянская система духовного развития.

    Сейчас мы можем предложить следующую продукцию:

    • вилки и ложки подарочные деревянные резные
    • масло зверобойное
    • розы
    • свечи восковые
  • Семинар о жизни в поместье

    Место проведения семинара - СРП "Благодать" Ярославская обл., Переславский р-н.

    Семинар предназначен для первичного знакомства с Содружеством и образом жизни в поместье. Его ведут жители Содружества живущие в поместье уже не первый год. Поэтому смело задавайте интересующие вас вопросы!

    Вы хотите узнать, как живут люди в своих Родовых поместьях? Вам интересно как мы решаем вопросы с электричеством, заработком, удобствами, возможно ли жить в 35км до ближайшего города и многое - многое другое?

  • Лечение глиняной водой и прополисным кремом на глине

    Комбинированное использование прополисно-глиняной воды и глиняно-прополисного крема дает замечательные результаты в лечении многих заболеваний.

    Сначала надо проверить организм на аллергическую переносимость прополиса. Надо сказать, что аллергия на прополис составляет по разным источникам около 0,3-0,5% от всех случаев аллергии. Индивидуальная чувствительность к прополису отмечается у тех, кто страдает бронхиальной астмой, экземой, диатезом.

    Доза прополисной настойки по рецептам на 100 мг глиняной воды должна составлять 20 капель.

  • Праздничная черепаха - пирог, каравай

    Очень красивая праздничная выпечка - каждый день, наверное, возиться немного долго, но на праздник, или к приходу гостей, стоит потрудиться (тем более что не так уж сложно сделать) - результат так красив и интересен!

    Черепашку можно испечь цельную - как булку, или как пирог - с любой начинкой - хоть яблочной, хоть мясной.

    По той же схеме можно испечь не одну большую "черепаху", а много маленьких "черепашат", для детей, для детского праздника например.
    Каталог: 15
  • Безопарное дрожжевое тесто

    Это классический основной рецепт, по которому готовится самая разная выпечка. Из этого теста можно приготовить обыкновенные булочки, пирожки, пончики и другие изделия с небольшим количеством сдобы (масло, сахар, яйца).

    Для получения вкусных и хорошо пропеченных изделий из дрожжевого теста нужно научиться правильно разрыхлять тесто дрожжами (закваской) и умело сочетать его с начинками. Так, солёные начинки из мяса, рыбы, грибов не подходят к сладкому тесту и к тесту, ароматизированному шафраном, лимоном, кардамоном; для сладких начинок нельзя готовить солёное тесто.

    В статье - разные тонкости и рецепты.

    Комментарии: 7
  • Таджины

    Таджины (иногда называют тажины) - это название и посуды, и блюд, в ней приготовленных. Таджин представляет из себя массивный керамический или чугунный горшок, плотно закрытый высокой крышкой интересной и необычной конической формы.

    Форма крышки такова, что её верхняя часть при готовке остаётся намного холоднее нижней. Пар, поднимающийся от готовящегося блюда, многократно конденсируется в верхней части крышки и стекает вниз, благодаря чему блюдо приобретает особый вкус. Блюда, как говорят, получаются чрезвычайно вкусные и полезные для здоровья человека.

    Комментарии: 5