Существует много способов создания традиционных японских кусудама (шаров из бумажных цветов).
Это очень красивое украшение интерьера, новогодней елки и прекрасный подарок друзьям и близким. Бумаги сейчас много продают очень красивой, бусинки тоже можно подобрать хорошие.
Кусудама (японское, буквально - «лекарственный шар») — бумажная модель, которая обычно (но не всегда) формируется сшиванием вместе концов множества одинаковых пирамидальных модулей (обычно это стилизованные цветы, сложенные из квадратного листа бумаги), так что получается тело шарообразной формы.
Давно хочу сшить хотя бы одного такого мишку, пока ещё не пробовала, вот нашла такую выкройку, осталось подобрать пушистый материал. Листы с выкройками в фотогалерее внизу страницы.
Несколько идей как можно сделать ёлочную игрушку своими руками - из ткани, бумаги, или бисера...
Конечно Новый год уже прошёл, но предстоит следующий, к тому же ещё и Рождество, и старый Новый год с ёлкой встретить можно, а чтобы было интереснее, хорошо сделать несколько новых игрушек.
Пока искала где можно заказать настоящие какао-бобы хорошего качества, проверенные, а не просто неизвестно что, нашла вот такого производителя какао - Willie's.
В 10 градусах севернее экватора 12 лет назад Вилли и его единомышленники посадили 10 000 деревьев какао легендарного сорта Chuao cacao, и теперь, когда деревья выросли до небес, у Вилли и его единомышленников полно работы, но они гордятся тем, что выращивают лучшие в мире какао-бобы.
Как считается, это самый дорогой шоколад в мире, его цена - около 2600 долларов за фунт (чуть меньше полкило).
Продукты, изготавливаемые крупными компаниями, в качестве обязательного требования, должны иметь длительный срок хранения, и, кроме того, они должны стоить недорого. Это означает, что при их изготовлении используются дешевые ингредиенты и консерванты.
В ботанике “шоколадное дерево” получило название “Theobroma cocoa”, что означает “пища богов”, это название было присвоено растению в 1753 году известным ученым Карлом Линнеем.
Ацтеки считали какао самым красивым “райским деревом” и преклонялись перед ним, как перед божеством.
Вообще существуют 2 основных вида какао бобов: Criollo и Forastero. Бобы вида Criollo окрашены незначительно и имеют умеренный ореховый привкус. Бобы вида Forastero темно-коричневые, с сильным запахом, слегка горчат и имеют более высокое содержание жира по сравнению с бобами вида Criollo.
Современный шоколад - совсем не тот продукт, который употребляли ацтеки и майя.
В те времена не было ни сахара, ни какао тёртого с какао-маслом, а только один цельный продукт - какао бобы. И, видимо, именно тот "шоколад" (но совсем иной чем сейчас) действительно был лечебным. Вот и разбираемся, что это могло быть и почему это совсем не похоже на то, что мы сегодня называем шоколадом.
Получается, что изначальный чокотатль, который употребляли ацтеки и майя - напиток, густой, очень горький и жгучий, поскольку готовили его с перцем чили, и готовили конечно из цельных смолотых какао бобов. Это совсем не тот сладкий продукт, который сейчас готовится из полуфабрикатов - какао тёртого, какао масла и порошка.
Здесь в фотогалерее на фото - домашний хлеб из своей грубой муки на закваске, домашние имбирные пряники и пряничные коврижки, сладость - орехи с шоколадом и изюмом.
Кельт надоумила блины на опаре поставить, точнее что-то среднее между блинами и оладьями, вот фото - результат. Здесь у меня они на домашней закваске (на которой и хлеб печём), а не на дрожжах, и мука здесь домашняя из своей домашней мельницы.
Фотографии новых партий домашнего шоколада. Здесь он из других составляющих, получили новое какао тёртое, другое, в плитках, оно несравнимо лучше старого, пахнет даже по-другому. И главное - с ним никакого жирового поседения на плитке, никаких следов, гладкая и красивая плитка шоколада, только весом в килограмм или больше.
Для сравнения - и фотографии плиток, которые нам из Швейцарии моя сестра привезла.
Собираю рецепты, которые ещё можно успеть приготовить к Новому Году, который уже завтра. :-) В любом случае - пригодятся и к следующему празднику, да и просто так, на каждый день.
Домашний майонез, удачный бисквит (который всегда получается), сыр панир, и расгулла - индийская сладость из панира. И другие интересные вкусные рецепты.
