Кефир - продукт смешанного брожения (молочнокислого и спиртового), полученный при добавлении закваски, приготовленной на кефирных зернах белковых образований, в толще которых содержатся молочнокислые палочки и стрептококки,, уксуснокислые бактерии и молочные дрожжи типа торула и другие микроорганизмы.
При отсутствии кефирных грибков в качестве закваски можно использовать кефир, купленный в магазине, добавляя его по две столовые ложки на 0,5 л молока. В последующие дни используют уже приготовленный кефир, так можно повторять в течение 8-10 дней. Затем кефир вновь покупают в магазине и применяют в качестве закваски.
Кисломолочные продукты готовят из молока, в которое вносят закваски из чистых бактериальных культур. Эти продукты - диетические и лечебные, поскольку предупреждают возникновение желудочно-кишечных заболеваний.
В домашних условиях творог готовят иногда по следующей схеме: после сквашивания сгусток подогревают до температуры 38-40° С (выше нельзя - творог сильно обезвоживается), добавляя к нему постепенно горячую воду (60-70° С). Сгусток слегка перемешивают и оставляют в покое на 15-20 мин. За это время он всплывает наверх, после чего выделившуюся сыворотку сливают. Затем творожную массу помещают в решето, застланное льняной тканью (серпянкой), и оставляют на 15-20 мин для самопрессования и охлаждения. Творог хранят при температуре 4-6° С до двух недель, по возможности изолировав от воздуха. Для длительного хранения творог можно, замораживать.
В статье - подробнее творожные рецепты. А также сметана и другая кисломолочка.
Восточный бутик Satori-store.ru представляет стильную, удобную, модную одежду для йоги, танцев, одежду для фитнесса.
Одежда для Satori-store изготавливается из натуральных тканей таких как натуральный 100% хлопок, шёлк, хемп, лён, также в некоторые модели добавляется вискоза для повышенной износостойкости. Большой популярностью пользуются штаны Алладины, штаны Афгани, шаровары и Али баба среди людей практикующих йогу, восточные и современные танцы, пилатес а также всех кто любит путешествовать.
Культура выращивания хлопка является самой загрязняющей культурой в мире. Поэтому, если вы не хотите носить футболку, на которой остался 1 литр пестицидов, не говоря уже о других тяжелых металлах и химических веществах, один из выходов это выбрать БИО хлопок или другие виды тканей. Существуют альтернативы: ЛЕН, КОНОПЛЯ, КРАПИВА, ШЕЛК, ШЕРСТЬ...
Солод - важный ингридиент, который встречается во многих рецептах. С ним пекутся некоторые сорта хлеба (например, бородинский, карельский), он нужен для кваса, а из ячменного солода можно приготовить замечательный напиток.
Солод - продукт искусственного проращивания зерен злаков, содержащих активные вещества - ферменты. Эти вещества определяют способность солода расщеплять (осахаривать) крахмал на простые сахара, которые затем превращаются дрожжами в спирт. Приготовление солода требует особого внимания и чистоты.
В статье также - описание разных видов солода и как их приготовить.
Когда вы печёте домашний хлеб, возникает вопрос, в чём же его печь. И не только хлеб. Всегда нравились запечённые блюда, супы и овощи из печи. Оказывается, и сегодня есть производители глиняной посуды, она вовсе не ушла в прошлое, а ценится до сих пор. Есть даже глиняные хлебницы, а среди форм для запекания есть удивительные варианты - например, форма для запекания банана или яблока. :-)
Многие преимущества RОЕMERTOPF® основываются на свойствах натуральной глины: благодаря ее пористости горшок легко впитывает воду, удерживает ее и под воздействием тепла отдает ее обратно в виде пара.
Еда, приговленная в этой посуде, – очень вкусная, полезная и питательная, поскольку в продуктах сохраняются все полезные вещества, витамины и естественный аромат. Блюда готовятся без добавления жиров, с небольшим количеством воды или вообще без нее, в собственном соку.
Двойной диплом и возможность продолжить обучение в школе MOD’ART International в Париже.
Успешно защитив дипломный проект, каждый выпускник курса дизайна одежды получает диплом «Divina Harmonia» – MOD’ART International и имеет возможность продолжить обучение в Париже. Зачисление производится сразу на второй год обучения.
Парижский Международный Институт моды MOD’ART, лидер в своей области, готовит будущее поколение профессионалов индустрии моды, основываясь на инновационных авторских методиках преподавания и на особенностях парижской культуры моды. Школа MOD’ART имеет отделения в Великобритании, Венгрии, Румынии, Китае, Вьетнаме, Индии, Перу.
Старые или ненужные джинсы - вещь очень полезная для рукоделия и шитья: из них можно шить детям или куклам, использовать обрезки как элементы аппликации. Джинсы хороши своей плотной тканью, по ней можно вышивать даже на швейной машине (не говоря ж о ручной вышивке), ничего не подкладывая. И цвет у джинсовой ткани приятный, и ткань натуральная. Можно делать из них коврики, подушечки, игольницы, скатки для основы народных кукол.
Очень часто в продаже (на распродажах в том числе) можно найти недорогие и хорошие по качеству трикотажные футболочки и майки.
Сами по себе они не очень интересны, но из них очень удобно делать платья и туники. В основном это интересно для детской одежды, но идея и для взрослой одежды тоже подойдёт, особенно для лета на дачу.
О плунжере упоминалось вот в этой статье - Отвар из ячменя, выясняю подробнее что же это такое.
Френч-пресс для кофе – это и способ приготовления кофе методом настаивания и отжима, и название самого устройства для приготовления кофе этим методом. Плунжер - это часть френч-пресса, сам поршень. Последнее время френч-пресс становится очень популярен, пользоваться им очень удобно.
У френч-пресса для кофе есть и другие названия – французский кофейник, или плунжерный кофейник (то есть поршневой) – из-за поршня-плунжера, на котором основан весь механизм френч-пресса.
Этот прибор можно использовать и для заваривания чая, особенно красного и чёрного.
На выставке будут - цветы, семена, саженцы, многолетники, кустарники, луковичные, текстиль, посуда, керамика.... все, что нужно для любимого дома в деревне.
Выставка-продажа " ВСЕ ДЛЯ ДАЧИ, САДА И ДОМА" работает на Тишинке ( Москва Тишинская Площадь дом 1) с 26 по 30 апреля с 11 до 21 часа.
В данный момент (весна 2011) насчитывается более 40 человек, постоянно живущих в экопоселении. Основная мысль - жить на земле, не создавая проблем себе и другим. Устава нет. Планируем развить поселение более чем до 250 дворов. Земля есть.
Зимой 2011г. по краю почти нет снега, а у нас сугробы по пояс — предвестники хорошего урожая. Вегетационный период растянут почти на 9 месяцев, растёт все. В этом году проводим эксперимент по выращиванию киви (на покушать) и северных сортов бамбука (отличный и быстрорастущий стройматериал). Благодаря южному солнцу в теплицах без обогрева круглый год можно выращивать овощи - отлично растёт редиска почти с кулак, помидоры и клубника.
