Книга "Конфеты" из серии "Хорошая кухня" - это современный путеводитель по приготовлению разнообразных сладостей из сахарных сиропов, шоколада, фруктов и орехов. Здесь приведены основные базовые рецепты, на основе которых создается большинство всех известных сладостей, а также описаны приемы и секреты их приготовления.
Также в книге содержится антология избранных рецептов от самых знаменитых кондитеров мира, по которым можно приготовить самые изысканные сладости в домашних условиях.
Это новый том из знаменитой серии кулинарных книг "Хорошая кухня" издательства "Терра". Кто знаком с этой серией, тот знает все ее плюсы. Если вы ищете рецепты с пошаговыми фотографиями, то это не здесь.
Данное издание (как и все книги из этой серии) состоит из двух частей: в первой части (86 страниц) очень доступно, с фотографиями объясняется, как правильно сделать что-то. Здесь УЧАТ готовить и понимать процесс приготовления.