Сейчас время заготовки Иван-чая, мы уже сделали вторую партию - теперь на зиму хватит. В этой статье - немного о таком важном и необходимом для приготовления чая процессе, как ферментация (брожение). Что это такое и почему без него чая не выходит.

Правильно приготовленная зелень и соцветия Иван-чая для заварки позволяет получить чай, не уступающий по вкусу и аромату лучшим сортам цейлонского и индийского чая. Честно говоря - тут "на вкус и цвет", как говорится, но нам уже ДАВНО кипрей нравится настолько больше (в том числе тем, как он влияет на здоровье человека), что привычные чаи уже не считаем продуктом, который можно употреблять. По своим целебным свойствам, они ни в какое сравнение с Иван-чаем не идут.

Удивительно, но это "зелёное золото" мы в России перестали ценить. Только недавно традиции производства и употребления Иван-чая стали возрождаться, и многое приходится изучать заново, и восстанавливать традиции.

Ферментация зелёной массы необходима для приумножения в ней полезных веществ и приобретения конечным продуктом необходимых вкусовых качеств. Желательно употреблять травяные настои, отвары и чаи, приготовленные только из ферментированного сырья. Это относится к большинству лекарственных и ароматических трав. Аналогичным образом можно изготовить малиновый, земляничный и смородиновый чай. Получаются восхитительные напитки. Сейчас пробуем приготовить таким образом чай из смородиновых листьев. Чай из ферментированных кленовых листьев оказался великолепным!

В любом случае, покупайте пуговицы количеством на одну больше, чем это необходимо для модели. И храните все пуговицы, которые есть на вашей одежде, в отдельной коробочке - тогда легко найти нужную, если пуговица оторвалась и потерялась.

Чтобы правильно пришить пуговицу, сохранив нужное от ткани расстояние, положите под нее спичку. Когда пуговица будет пришита – уберите ее.

Пуговицы же сегодня - встречаются очень разные: перламутровые, деревянные, из рога, кожаные, металлические, стеклянные, обтянутые тканью, из пряжи, из шнура, сутажа, со стразами... Их можно использовать как украшение на одежде или лоскутном шитье.

Описание некоторых терминов, связанных со швейными машинами - чтобы было проще читать инструкции по эксплуатации. :-) А также - типы швейных машин, что такое электронная машина, а что такое - швейно-вышивальная машина...

Электрический привод - это электромотор, с помощью которого приводится в движение маховое колесо. Управление работой привода обычно осуществляется с помощью ножной педали, причем скорость шитья пропорциональна силе нажатия на педаль. Подавляющее число выпускаемых сегодня бытовых швейных машин снабжены электроприводом. Машины без электропривода называются механическими (ручными или ножными) швейными машинами.

Заготовленную и рассортированную солому отбеливают в двух случаях: когда хотят получить материал, имеющий серебристый оттенок, и когда желают добиться более яркого и чистого цвета при окрашивании, например анилиновыми (то есть синтетическими) красителями.

При отбеливании на руки одевают резиновые перчатки и стараются работать очень аккуратно, чтобы отбеливающий раствор не попал в глаза. Отбеливают солому раствором перекиси водорода.

СОЛОМА ВОСПРИИМЧИВА К ОКРАСКЕ. Это увеличивает цветовую палитру материала, даёт возможность сочетать в аппликации естественный цвет с яркими цветовыми акцентами. Окрасить солому можно способом прокаливания.

Нашла прекрасный МК по новой для себя технике - плетение из газет. Не увидишь процесс изготовления - и не догадаешься, что это всего лишь газеты! В данном случае - рассказ о том, как сделать сундучок для швейных принадлежностей (с кармашками, и т.п.), но так можно и маленькие сундучки для кукол делать, да и для чего угодно.

Один очень интересный и, как оказалось, простой в исполнении блок лоскутного шитья - объёмный лоскутный цветок. С хорошо подобранными тканями (шёлк, бархат...), такое шитьё смотрится просто великолепно! Украсить можно самые разные вещи и одежду.

Потрясающая работа (к великому сожалению - не знаю чья!, может это продаётся где-то, если серийный выпуск - не знаю, напишите кто знает!) - алфавит со зверюшками из ветра. Удивительно красиво!

На каждую ячейку-кармашек для буковки - сама буква из фетра, и животное. Это самостоятельная коллекция маленьких зверюшек - игрушек.

Делать несложно, но работа мелкая, а потому довольно кропотливая. Но результат того стоит! :-)

Лоскутное шитьё прекрасно тем, что его элементы и в одежде использовать можно. Причём не только в детской, и не только в народном стиле. В этой статье - рассказ, как можно сшить красивые лоскутные ремни-пояса, и фотографии. Очень здорово! Можно и самим носить, и для игрушек, кукол, такие пояса-ремешки делать.

Разделим нашу работу на три условные части. Они примерно равносильны по времени: первая создание пэчворк – лицевой части, вторая – машинная стежка, третья – определение количества поясов из одного рулона, продольная окантовка, установка пряжек и люверсов.

Нашла в интернете очень интересную лоскутную технику. Речь идёт о кельтских узорах, но так можно нашить и любые другие орнаменты.

Все лоскутные "кельтские узоры" - это выложенные косой бейкой аппликации. За счет красивого рисунка и сочетания цветов получаются оригинальные, неповторимые работы.

Итак, косая бейка. Если не хотите возиться - купите готовую, но не всегда сможете достать именно тот цвет, размер, что вам надо. К тому же готовая косая бейка достаточно дорога.

На фото - коробка с лоскутками, и разные лоскутные поделки - прекрасные образцы швов, лоскутного шитья, в том числе и из джинсовых лоскутков - они очень пригождаются, особенно мягкая изношенная джинсовка - это отличный материал для лоскутного шитья!

Галерея для вдохновения. Очень люблю примеры таких работ - небольшие панно и лоскутные зарисовки, с ручными швами, вышивкой, неожиданными аппликациями... работы-настроения.

На фотографиях - старинное детское платьице, ориентировочно - 1900-ые года, видно, как ткань (платье, кстати, сшито вручную конечно) со временем потеряла цвета - на изнанке они гораздо ярче, чем на лицевой стороне.

Такой способ хранения чеснока, о котором рассказано, позволяет ему до самой весны оставаться свежим и сочным – как будто его только что из земли выкопали.

Если через 2-3 месяца после закладки чеснока на хранение мы вдруг замечаем, что на сочной ткани зубчиков появились вдавленные светло-жёлтые пятна, что делать?..

Если храните яблоки в подвале, не забывайте регулярно контролировать для них температуру и влажность воздуха. Для многих сортов оптимальны температура от 0 до +3^оС и относительная влажность воздуха 85-90%.

Замерзать яблоки начинают при -1,4...-1,8^оС. Если ожидаются морозы, утеплите хранилище, а когда они наступят, плотно закройте люк, отдушины. При острой необходимости можно использовать и электрообогрев, но, конечно, строго соблюдая правила эксплуатации и меры безопасности.

Сильно подмёрзшие плоды лучше держать в таком состоянии до употребления, но использовать потом только в варёном виде. Если положить их в воду и сразу же сварить, то по вкусу они будут мало чем отличаться от непромёрзших плодов.

Собираю рецепты интересных блюд - привычных и не очень - которые можно приготовить на природе, во время похода, в котелке. Летом и осенью очень пригодится - рыбакам (уха) и не только. Кто знает что-то простое и интересное - поделитесь рецептами!

В статье - рецепты ухи. А также шулюм – национальное казачье охотничье блюдо. Сначала шулюм варили из дикой птицы, что-то вроде густого супа, где мяса полный котёл, а воды чуть.

Хорошо бы вспомнить, какие полевые супы и каши готовились в разные сезоны полевых работ в старину - на покосах и не только.

В дополнение к теме квасов на сайте. Свекольный квас. Пробовали его делать однажды, год назад, тогда понравился очень, теперь вот свекла новая уже появляется - можно вспомнить рецепт. Тем более что и полезный.

Это рецепт простого, но эффективного средства лечения гипертонии, а также очищения крови и улучшения общего самочувствия. Оно повышает уровень гемоглобина в крови, помогает избавиться от лишнего холестерина, защищает кишечник от вредных микроорганизмов.