Простая домашняя выпечка
Простая вышивка для дома
Семинар по естественным методам в пасечном деле в Миродолье
Приглашаем вас на нашу очередную встречу в рамках семинара "естественные методы пчеловождения в пасечном деле", который состоится 1 - 3 июля 2011г. Этот летний семинар мы расширили практическими работами за счет третьего дня - мы сможем уделить внимание как работе с пчелами, так и работе по сборке ульев. Естественно остается теоретичесвая часть и практическая часть по сборке рамочек. Кроме того, мы предусмотрим время для просто прогулке по поселению а так же вечерней посиделки у костра. Ваш приезд очень замечательно украсит наше общение!
Квас и чем он отличается от браги
По плохому испорченному квасу возникло ощущение, до он стал больше похож на что-то спиртовое, с градусом, и кислое - это чувствуется во вкусе, это уже совсем не квас. Решили изучить, чем квасное брожение отличается от приготовления браги для дальнейшей перегонки на спирты.
Тут нашлось много интересного. Излагаю здесь в статье.
Так как затор не кипятят, сусло долгое время выдерживается при невысокой температуре и охлаждение происходит медленно, то этим даются все условия для закисания сусла, то есть для развития именно молочнокислого брожения; несмотря на прибавление дрожжей (дома их меняем на закваску), алкогольное брожение в сусле происходит лишь в слабой степени, так как спиртово-бродильный грибок не выдерживает вышеописанных условий приготовления сусла, при которых молочнокислое брожение является преобладающим и идёт настолько энергично, что препятствует сильному развитию алкогольного брожения.
Новая акция скидок! Ткани для лоскутного шитья
У каждой хозяйки есть запасы - крупы, соли, сахара, картошки, макарончиков.... чтоб не бегать по магазинам ежедневно. У рукодельниц тоже есть свои запасы - ткани в горошек, в клеточку, в полосочку.... чтобы не мучиться в поисках нужной тряпочки и оттенка. Поэтому наша новая акция скидок именно для таких запасливых мастериц !
Пакет ДОМАШНИЙ
Пакет ЗАПАСЛИВЫЙ
Пакет ОПЫТНЫЙ
стоимостью от 3 300 рублей до 23 000 рублей
Заготовки - томатная паста
Томатная паста - продукт, необходимый на любой кухне. Зимой без неё плохо. Есть зимние помидоры просто невозможно - они малосъедобные, а вкусов хочется. Без пасты не приготовишь вкусного борща, харчо, пиццы.
В статье - рецепт томатной пасты, томатного сока, и заготовки с кабачками.
Шитые зверюшки
Форма для проращивания
Переживала что форма будет маленькая и туда очень мало поместится, но оказалось нормально - полкило зерна умещается очень легко, нормально - около 700 грамм - на 3 лотка раскладываются.
Раньше зерно пробовала проращивать, раскладывая на вложной ткани - но оно всегда немного "подтухало". Форма хороша тем, что её носить можно (в отличие от разложенной на столе ткани). Например, днём прохладнее в доме - переносим форму в дом, ночью - на балконе - переносим на балкон.
Соль на квасной гуще
Четверговая (она же чёрная) соль исконно готовилась в печах на основе каменной крупной соли, квасной гущи, капустных листьев, пряных трав. Золу, оставшуюся после приготовления соли, использовали в качестве активированного угля, выводящего из организма токсины.
В Костроме до сих пор готовят эту вкусную и целебную соль и называют ее костромской черной солью.
Хлеб на квасной гуще
Квасной гущей раньше, в старину, мылись в банях: положим гущу на мочалку (хорошо из настоящего лыкового мочала, например), и натираем тело. Можно не в бане, а в душе.
Разведённую гущу (если она не пшеничная) хорошо наносить на волосы - как маску, или просто мыть этой массой волосы.
А можно и использовать гущу для выпечки.
У меня теперь нет в доме закваски - всё пеку только на квасной гуще: и хлеб, и сладкую выпечку.
Ткачество. Курсы и семинары.
Ткачество на ниту (на сволочке).
Студия "Бабушкин сундучок" приглашает 2 раза в месяц, по выходным на семинары и мастер-классы по ткачеству на дощечках, на сволочке и на бердо.
Сложная обработка дерева, фанеры
Целью бизнеса является создание современной производственной структуры имеющей свое имя и лицо на рынке производителей товаров (в области деревообработки, выпуску товаров народного потребления, сувенирной и подарочной продукции).
Скисание кваса
У меня он стал сейчас (через 2 недели) хуже, чем был в начале - кислее. Возможно, от сырой муки (впредь планирую её обязательно прожаривать). Будем разбираться.
Есть такое интересное понятие, как Наквасник (в статье подробнее).
Обычно делают несколько видов кваса: хлебный, плодово-ягодный и медовый квасы. Наибольшую долю составляет хлебный квас — продукт незаконченного молочнокислого и спиртового брожения сусла, приготовляемый из смеси соложеных и несоложеных хлебоприпасов с добавлением в них сахара.
Итак, отчего скисает и портится квас?
Дефекты безалкогольных напитков и кваса могут быть вызваны микробиологическими процессами (болезни), пороками и недостатками.
Солома - виды для рукоделия
Солома ржи толстая, с длинными междоузлиями, цвет у нее темный. Ржаная соломка незаменима при изображении сооружений деревянного зодчества, парусников.
Пшеничная солома более светлая, но тоже толстая и грубая: её хорошо использовать например в тех работах, где изображают архитектурные сооружения.
Солома ячменная - очень красивая, эластичная, блестящая.
Интересные музеи Москвы
В статье - список необычных и интересных музеев Москвы, куда можно сходить на экскурсию - с адресами.
Музей упаковки, музей автоугона имени Деточкина, музей валенок, музей общественного питания, и многие другие совершенно невообразимые места, в существование которых иногда даже сложно поверить. :-)) Однако они есть, и работают!